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 “理性飲酒”從儀狄時期就開始了
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“理性飲酒”從儀狄時期就開始了

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2021-08-23  閱讀數(shù):525

  做任何事情,都應掌握一個度,否則過猶不及,飲酒也是如此。

  飲酒是一件看似簡單卻并不是那么簡單的事兒。我國古代很早就認識到過量飲酒對人身體、對社會的危害。于是有了《酒德》、《酒警》等倡導在品味美酒的時候,盡興時勿濫飲,醉飲。更有“好花乘看半開時,好酒宜在半醉中”提倡文明、適量飲酒的形象描述。有帝王“酒助禮儀社稷康,色育生璽重綱!钡脑t示天下。大禹避酒勤朝政就是一個經(jīng)典故事。

  夏朝開國君王大禹因治水有功,帝舜將天子之位禪讓與他。但是也因為國事操勞而十分辛苦,巨大的壓力,使得他吃不下飯也睡不著覺,正當他因病體不支,不能全力為百姓謀事而感到愧疚的時候,共工又引洪水前來作亂。禹的女兒眼看著父王每天繁忙國事,感到十分心疼,便與服侍大禹膳食的儀狄相商,請其到山里獵得一些山珍美味,給父親滋補身體。

  有一天,儀狄來到深山打獵,意外地發(fā)現(xiàn)了一潭發(fā)酵的汁液,并散發(fā)出一股奇特的芳香。儀狄十分好奇,便小心品嘗了一下,一嘗之下,感到全身筋骨活絡,一種舒適、奇妙的感覺令其大為驚奇,想不到自然神工竟是如此奧妙,儀狄靈機一動,將此汁液盡數(shù)收集,帶回朝中獻給了大禹。大禹被這醇厚濃郁的味道深深吸引,于是胃口大增,精神百倍,體力也很快恢復,不久便率領眾人前去迎戰(zhàn)退敵了。

  儀狄看到酒液在大禹王身上的神奇作用,受到很大鼓舞,決心自己嘗試釀酒。經(jīng)過努力,研制出了一套人工釀造技術,讓更多的人都能品嘗到如此甘美的瓊漿。此后,儀狄在幾個伙伴的幫助下,不斷總結(jié)經(jīng)驗,深入探究,反復試制,終于釀造出了各種不同口味的美“酒”。

  大禹王率眾打敗了共工凱旋以后,為了犒賞有功將士,決定大擺盛宴,用此絕妙的飲品來款待、犒賞英勇善戰(zhàn)的勇士們。勇士們喝了這純美香甜的汁液,都覺得通體舒泰,飄然若仙。于是,大家都不由開始貪戀這人間美味,愈喝興致愈高。大禹即興封儀狄為“造酒官”,專為朝廷造酒。孰料想由于貪杯,大禹喝得酩酊大醉,酣睡不醒。第二天早朝時,大家遲遲不見大禹的蹤影,直到日上三竿,才見大禹匆匆而來,面帶愧色地說:“酒雖然好,卻使我荒廢了朝政,后來的國君如果不能克制自己的欲望,一定會有因為飲用美酒而亡國的!

  《戰(zhàn)國策?魏策二》對此有著詳細記述:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒。曰:‘后世必有以酒亡其國者!’”。

  儀狄堪稱造酒高手,所造之酒也堪稱美酒,又是禹的愛女讓儀狄精心為禹所造,禹卻從這酒的甘美之中,嘗出了酒的巨大危害:“此物誤國”,遂成為禹標志性的為人從政之風。據(jù)《古文尚書?虞夏書?五子之歌》載,為了讓子孫與自己一樣,對酒的危害高度警覺,禹還把戒酒和戒色、戒奢一起,寫進了祖訓,警告道:“內(nèi)作色荒,外作禽荒,甘酒嗜音,峻宇彤墻,有一于此,未或不亡!”

  做任何事情,都應掌握一個度,否則過猶不及。飲酒也是如此,推杯換盞間若不加控制就容易在不知不覺中過量甚至超量飲用,酒精得不到有效分解,導致醉酒后比較難受。正如孔子所說,“唯酒無量不及亂”,飲酒要自我控制,適量而不為亂,亂就是失去常態(tài),亂則影響健康。大禹避酒勤朝政的背后深意演繹的是酒本身是有利于身體健康的產(chǎn)品,當人們適度飲酒才能發(fā)揮正面健康之角色,人們飲酒要揚酒之利,避酒之害。(文章來源:中 國酒業(yè)協(xié)會)

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