“莊園醬酒”不僅代表著一種級(jí)別，更是一種品質(zhì)象征。對(duì)標(biāo)世界標(biāo)準(zhǔn)，是世界了解白酒，白酒融入世界必不可少的敲門磚，莊園酒能讓世界更好地看懂、喝懂、理解白酒。

　　2019年3月，投資逾百億、經(jīng)10年規(guī)劃建設(shè)的郎酒莊園首次對(duì)外亮相，打破了白酒沒(méi)有大規(guī)模白酒莊園的歷史。今年3月，依托郎酒莊園而生的青花郎升級(jí)定位為“莊園醬酒”，繼而填補(bǔ)了莊園級(jí)白酒品牌的空白。

　　對(duì)于郎酒莊園和莊園醬酒的創(chuàng)新意義，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林多次以“為中 國(guó)打造一座世界白酒酒莊”來(lái)闡釋，并將“莊園”的完成以及“莊園醬酒”的誕生稱之為“夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)”。

　　夢(mèng)想并非一句口號(hào)。十多年前就已經(jīng)開始構(gòu)想并且投入建設(shè)的一草一木，一磚一瓦，是依照世界標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土精心設(shè)計(jì)的宏偉工程。

　　而一切，皆以世界標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，且從市場(chǎng)與消費(fèi)者出發(fā)。

　　位于赤水河左岸的郎酒莊園，是世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，硬件條件上可媲美世界的“莊園”。

　　一直以來(lái)，醬酒業(yè)遵循著一套“12987”釀造工藝（一年周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒），釀出基酒后再經(jīng)數(shù)年儲(chǔ)藏才能出廠。如此復(fù)雜的工藝一般消費(fèi)者很難去多專業(yè)鑒別，更沒(méi)辦法用國(guó)際上的AOC（頂 級(jí)產(chǎn)區(qū)）、VDP（地區(qū)餐酒）等標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)標(biāo)分級(jí)。

　　對(duì)此，“郎酒莊園”提出了“生在赤水河、長(zhǎng)在天寶峰，養(yǎng)在陶壇庫(kù)，藏在天寶洞”的釀造法則�！吧�長(zhǎng)養(yǎng)藏”首次把高端醬酒的繁復(fù)釀制流程透明化、標(biāo)準(zhǔn)化并接受公眾觀鑒。

　　郎酒莊園把醬酒原料、制曲下沙、土壤微生物、窖池溫度、恒溫恒濕等工藝條件精 確到頭發(fā)絲，出廠前的釀造儲(chǔ)存年份規(guī)定為7年，用基酒儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)，公開的釀造基地和現(xiàn)代化生產(chǎn)線，讓青花郎莊園醬酒達(dá)到統(tǒng)一可靠的莊園酒標(biāo)準(zhǔn)和極 致品質(zhì)。

　　借助莊園化生產(chǎn)和莊園醬酒品牌，郎酒嘗試開啟與世界美酒對(duì)話的窗口。在世界眼中，白酒不再是那瓶藏于名山、神秘濃烈的東方魔水，而是與葡萄酒一樣透明標(biāo)準(zhǔn)、有精 確年份、數(shù)據(jù)溯源和莊園背書的優(yōu)質(zhì)美酒。

　　看齊世界酒莊，打造酒莊載體，塑造頂 級(jí)產(chǎn)品——莊園醬酒青花郎，是郎酒的極 致品質(zhì)主義的一次成果，也是擁有悠久文化歷史白酒在世界舞臺(tái)上的一種新形象。

　　“郎酒莊園與世界酒莊同行，青花郎與世界美酒對(duì)話。”這是郎酒打造郎酒莊園、推出莊園醬酒的目標(biāo)，同時(shí)也為白酒打開一番新局面。（文章來(lái)源：新華社）

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