對(duì)于茶和酒，古人向來(lái)都愛(ài)稱為吃茶、吃酒。大多數(shù)人以為這只是古今差異或者是古代漢語(yǔ)和現(xiàn)代漢語(yǔ)的差別而已，其實(shí)不然。

　　關(guān)于吃酒、吃茶的原因，差不多是一樣的，一起討論一下吧。

　　一、吃酒

　　古人老說(shuō)：一壺濁酒。其實(shí)，這不僅僅是謙虛，也是當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)導(dǎo)致的。

　　古代的酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)類似于現(xiàn)在的蒸餾技術(shù)的，那會(huì)的酒里面還有糧食殘留，一壺濁酒，篩酒也是因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)導(dǎo)致的叫法。那會(huì)的就有點(diǎn)類似于現(xiàn)在超市可以買到的醪糟。

　　蒸餾酒始創(chuàng)于元代，早提出此觀點(diǎn)的是明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍。他在<<本草綱目>>中寫道:" 燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。

　　二、吃茶

　　這里說(shuō)的吃茶，不是當(dāng)下人說(shuō)的吃茶。湖南很多地區(qū)至今還有泡完茶湯之后，再把茶葉吃掉的習(xí)慣。也有用泡的茶葉炒雞蛋吃的。這里說(shuō)的吃茶是古代人的習(xí)慣。

　　我國(guó)開(kāi)始在平時(shí)飲茶，是從唐朝開(kāi)始的。在唐之前的茶都是一種藥材的形式存在的。唐朝的茶類似于現(xiàn)在的菜粥，是用來(lái)煮著喝的，里面還放鹽。到了宋朝，也是先干烘，研磨一下，再?zèng)_著喝。因此，那會(huì)的茶也是說(shuō)吃茶。這一點(diǎn)可以從唐，宋留下的文物看到這個(gè)習(xí)慣。

　　現(xiàn)在這種喝茶湯的習(xí)慣也是在明朝產(chǎn)生的。所以，茶壺這種東西，也是從明朝開(kāi)始的，不會(huì)太早，買古董的時(shí)候別被忽悠了。（來(lái)源：壺中歲月）

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