http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-05-21 閱讀數(shù):1952
事實上,無論你喝什么酒,都會口干。然而,好的釀酒技術相對好,只是相對不容易口干。
現(xiàn)在的白酒酒商很喜歡說的一句介紹產(chǎn)品的話術就是,純糧食釀造,好喝不上頭,不口渴,不口干。我認為前面說的沒問題,后面的不口渴,不口干根本不可能。為什么呢?
凡是含酒精的飲料進入人體以后,會刺激腎臟,加速腎臟的過濾作用,人體排尿也就要比平時要頻繁的多。
咱們先不說白酒,你喝完啤酒的時候覺不覺得口渴,特別是在晚上喝完啤酒,半夜起來排尿的時候,覺得特別口渴。一般啤酒的度數(shù)是4度這樣,酒精濃度還不夠白酒的十分之一,因而為什么白酒你喝幾兩就夠了,啤酒能喝一件。
當酒精溶于血液進入人體細胞后,會促使細胞內(nèi)的水液暫時滲透到細胞的外部,也導致體內(nèi)儲存的部分水分被排泄到體外。
這種體液減少的狀況就會通人體的反射弧反射到人體的下腦梢,人就會產(chǎn)生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后,這種渴感更明顯。因此準確的說,人在飲酒后,宜飲大量的白開水和淡茶水,以及時補充體內(nèi)的水分。
其實白酒在人體內(nèi)的代謝過程說白了就是乙醇(酒精)轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水排出體外,整個代謝過程需要消耗大量的水來參與反應,所以說,口不口干完全取決于酒的度數(shù),所以你說什么濃香酒綿柔,不口干,綿柔是能調(diào)出來的,但是口渴,口干是不能控制的,關鍵還是要看你喝的量有多少,喝多了都口渴,都口干,都醉。
平時喝酒的時候,喝到六成的時候,有沒有發(fā)覺自己的心跳加速,其實就是酒精刺激腎上腺素的分泌,加速心臟的作用,血管舒張,血液流通加速,體表熱量增加,引起口干。
一般主流的白酒,從來沒有宣稱過自家的白酒喝了不口干,不口渴,相反這是很多小作坊,小廠家經(jīng)常喜歡掛在嘴上的一句話。而且有人確定喝好酒就不口干,劣質(zhì)酒就口干嗎?口干已經(jīng)神話化了。
口不口干還有可能是心理作用在作怪,你喝茅臺的時候無論喝多少你就是覺得它不會口干,對于經(jīng)常喝茅臺的人來說,茅臺只是好喝而已,遠不到喝了不口干,不難受的神奇地步。
評判一個好酒的標準應該是從全方面來評判的,肯定不是僅僅從喝著柔不柔順,口不口干來評判。像濃香酒酒友綿柔型的,為什么濃香酒要特地說明這個酒是綿柔型的?
是因為這個綿柔型是特別調(diào)出來的,其他酒沒有注明綿柔型,那就肯定不如這個綿柔。綿柔有兩種可能,一,這個的確是陳釀了幾十年的老酒,第二這個綿柔是專門為了口感調(diào)出來的。
某河就是號稱綿柔型的白酒,這種酒更適合新手喝,更容易被人們所接受,也更時尚。所以很多人擺飯宴的時候,就會用某河酒。
我認為好酒的前提必須是純糧食釀的,酒香是天然發(fā)酵、陳釀出來的。
好喝的太貴,便宜的不安 全,白酒地位越來越尷尬。人人都知道一些昂貴的品牌酒是純糧酒,諸如茅臺、五糧液等。但是畢竟是因為品牌效應,這個價錢自然不低,作為口糧酒實屬對于普通百姓來說不可能。需求一種酒質(zhì)可以接近茅臺口感,價格又不會讓人望而卻步的純糧食酒,我相信也是眾望所歸。(來源:壺中歲月)
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