有一個(gè)很有意思的發(fā)現(xiàn)，愛喝酒、常喝酒的人基本上都肚大腰粗，因此就有很多人都說喝酒會(huì)長(zhǎng)胖。

　　事實(shí)上喝酒增的肥不在于酒精本身，而在于喝酒時(shí)停不下來的吃吃吃。相信很多人都會(huì)有同感：喝酒時(shí)就覺得胃口特好，吃嘛嘛香，而且越喝越覺得餓。這是為什么呢？今天我們就一起來說道說道。

　　01、酒精有別于其他食物的消化分解過程

　　眾所周知，酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作為熱量的組成形式之一，酒精的存在也令白酒不可避免地具有相當(dāng)?shù)臒崃俊２贿^，也正是酒精這種有別于其他的熱量存在形式令白酒在機(jī)體中的消化過程有別于其他食物。

　　一般而言，我們的機(jī)體會(huì)第1時(shí)間分解所攝入的酒精，接著才會(huì)分解糖分、碳水化合物、脂肪等物質(zhì)。因此，在空腹飲酒或飲酒過量的狀況下，機(jī)體就會(huì)優(yōu)先分解酒精，這也是我們機(jī)體的一個(gè)自我保護(hù)功能。

　　結(jié)果就是，神經(jīng)會(huì)向你的大腦傳送"沒有食物在消化"這條信息，大腦相應(yīng)地就會(huì)發(fā)出反饋，讓我們的身體產(chǎn)生對(duì)高熱量食物的欲望。

　　02、下丘腦被“灌暈”

　　酒精會(huì)對(duì)大腦的下丘腦產(chǎn)生短暫性影響，令你感覺到饑火中燒，同時(shí)又便意難忍。下丘腦在大腦發(fā)育的早期形成，屬于比較"原始"的大腦構(gòu)造，位于人類的腦干上方，面積很小，屬于神經(jīng)系統(tǒng)的操控中心，從性沖動(dòng)、體溫調(diào)節(jié)到青菜蘿卜各有所愛都是它說了算。

　　國(guó)內(nèi)外包括普林斯頓大學(xué)、華中科技大學(xué)等的研究均表明，下丘腦在很大程度上控制著我們對(duì)食物和酒精的渴望。

　　03、下意識(shí)地借食物醒酒

　　很多人都說食物的醒酒效果不錯(cuò)，因?yàn)槭澄锬芟窈＞d一樣吸干機(jī)體內(nèi)多余的酒精。所以很多人喝酒時(shí)，就會(huì)下意識(shí)的狂吃東西來壓制體內(nèi)的酒精，這也是我們俗稱的先吃口菜“墊一墊”、“壓一壓”。

　　這里想要提醒大家的是，食物僅能減緩酒精的分解過程，酒精還是會(huì)停留在機(jī)體內(nèi)等待肝臟慢慢分解。因此，從健康的角度來看，加速酒精盡快排除體外才是正確的醒酒方式。而有效健康的醒酒方式就是大量飲水。（圖文來源：道臺(tái)府酒業(yè)）

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