http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-01-14 閱讀數(shù):1806
古代白酒度數(shù)大約在40度左右,也算的上是高度白酒了。從李時珍的《本草綱目》中記載有燒酒,燒酒也就是古代的白酒。不過古代白酒也是有一個發(fā)展過程的,在元朝時釀酒的分水嶺,元代之前大多為黃酒,之后重視起了蒸餾酒,酒精度數(shù)大幅提高。
古代白酒的度數(shù)低是40度開始,也就是燒酒,燒酒是由就去發(fā)酵釀造的酒,再進(jìn)行蒸餾得到讀書更高的酒,和現(xiàn)在的酒比較相似,山西的“兩毛燒”酒非常有古代酒的味道。
元朝時古代白酒的誕生期,依照李時珍的記載,不過也有說在白居易的詩文中也有燒酒的記載,并且對山西的汾酒歷史考證,似乎在元朝南北以前就有了燒酒了。
古代這個時間概念比較的寬泛,白酒的發(fā)展到如今被傳承下來,也是我們中華的民族文化,酒的發(fā)展也是經(jīng)歷了米酒、黃酒、白酒的時期,從早是10度酒,到如今的60多度高度白酒,都是一個發(fā)展過程,所以古代白酒度數(shù)肯定沒有現(xiàn)在白酒高,但是從記載上看40度也算是比較高的度數(shù)了。
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