酒類分為白酒、啤酒、紅酒和雞尾酒四大類，白酒是用高粱蒸餾而成的，啤酒是用小麥、啤酒花發(fā)酵而成的，而紅酒是用葡萄為原料，長時(shí)間發(fā)酵制作而成，雞尾酒是通過各種不同的酒類和飲料按照不同的比例調(diào)配而成的。

　　白酒

　　白酒是用高粱、小麥等糧食為主要原料，通過蒸餾的方式將淀粉或者麥芽糖等原料發(fā)酵成酒精等物質(zhì)。白酒是我國所特有的一種酒，歷史比較悠久，常見的白酒有濃香型白酒、醬香型白酒等等，酒體顏色清澈透明，酒精含量比較高，一般在38度以上。

　　啤酒

　　啤酒是古老的酒精飲料，在而是世紀(jì)傳入中 國。啤酒是用小麥為原料，加入獨(dú)特的啤酒花植物，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵后就能制作成生啤酒，啤酒中再加入大量的二氧化碳等就是我們平時(shí)喝的啤酒了。啤酒的種類也是非常多，并且讀書比較低，一般在13度左右。

　　紅酒

　　紅酒是西方普遍的酒類之一，是用優(yōu)質(zhì)的葡萄為原料制作而成的，葡萄酒的釀造方式比較復(fù)雜，對(duì)環(huán)境和原料的要求非常高。紅酒的度數(shù)比較低，味道是苦澀中帶有一點(diǎn)甜味，并且有濃濃的酒香味。

　　雞尾酒

　　雞尾酒是用威士忌、紅酒、白酒等各種酒類，再搭配一些飲料、果汁等按照不同的配方調(diào)配而成的。雞尾酒的特點(diǎn)很明顯，就是味道和外觀都千變?nèi)f化，能根據(jù)不同的人調(diào)配不同的味道，并且酒精度數(shù)的范圍也比較廣，能適合大部分人群。

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