http://www.lzgydljs.com/ 2020-12-11 閱讀數(shù)：10337
hoegaarden就是我們所說的福佳白啤酒，福佳白啤酒屬于精釀啤酒中非常高品質(zhì)的酒，主要是性價比高，價格便宜，到處都有賣的，現(xiàn)在許多商店、酒館、酒吧、餐廳都有hoegaarden福佳白啤酒售賣。
福佳白是在20世紀初豪格登酒廠誕生的，隨后是在1966年，皮耶·塞利斯在自己的倉庫里創(chuàng)建的小酒廠，開發(fā)的新啤酒釀造工藝，以水、酵母、小麥、蛇麻草等為原料，釀造出了如今的福佳白啤酒，流行至今。
1709年， Hoegaarden有了12個釀酒廠，到1770年，已釀造超過25000公升啤酒，而到1880年釀酒廠上升到了35個，但隨著一戰(zhàn)結(jié)束后的經(jīng)濟衰退和大規(guī)模的啤酒革命使白啤失去了大量市場，Hoegaarden后一家釀酒廠于1957年關(guān)閉，一個時代結(jié)束了。
幾年蕭條后，在Hoegaarden當?shù)鼐用竦闹С窒拢ぐ枴とλ梗≒ierre Celis）以一己之力重新開始釀制白啤酒，他完全依照傳統(tǒng)方法，采用天然的原料：麥芽、發(fā)酵粉、酒花和香料，并取得了成功，釀造了現(xiàn)在我們喝到的這款福佳白啤酒，而且為了紀念白啤酒的創(chuàng)始人——修道士，還以克魯依(Kluis)命名他的釀酒廠（克魯依在英語中是修道院的意思）。
1965年，克魯依酒廠毀于一場大火，之后在Interbrew的協(xié)助下重建，Interbrew于1987年取得了酒廠的經(jīng)營權(quán)，開始將福佳白啤酒推向全世界，所以我們現(xiàn)在才能在家里喝到來自Hoegaarden的純正原汁原味的福佳白啤酒。
現(xiàn)在的福佳白啤酒，已經(jīng)成為了年輕人的心頭愛，大有帶領(lǐng)白啤酒取代黃啤酒的趨勢，這其中與福佳獨特的制作工藝有著密不可分的關(guān)系。
福佳白啤酒是來自比利時的5%酒精含量的小麥啤酒（40%小麥），使用天然的原料進行釀造，沒有使用任何添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，它還使用了瓶內(nèi)二次發(fā)酵的工藝進行釀造，讓啤酒更新鮮可口。
另外從美食搭配的角度來說，福佳白啤酒是很好的開胃酒，確切的說，它因具有酸性物所以與傳統(tǒng)的海鮮類和清炒累食物非常搭配，譬如泰國菜、中 國菜，魚肉、海鮮等，與水果類甜點也十分相配。
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