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 紅酒越長越香?82年拉菲也會(huì)變成“過期酒”嗎?
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紅酒越長越香?82年拉菲也會(huì)變成“過期酒”嗎?

http://www.lzgydljs.com/  2020-11-10  閱讀數(shù):552

  如今,紅酒已成為各種聚會(huì)的寵兒,因?yàn)榕c啤酒相比,紅酒看起來更精致,紅酒具有一定度數(shù),但不容易喝醉。與濃烈的白酒相比,紅酒更適合家庭聚會(huì)或情侶約會(huì)。

  如今,越來越多的年輕人在參加聚會(huì)時(shí)選擇紅酒。這是因?yàn)榧t酒非常容易入口,尤其是帶有一點(diǎn)葡萄甜味。甚至不懂喝酒的女人也可以喝幾杯。喝了紅酒后,不會(huì)感覺像啤酒那樣肚子脹,并且不會(huì)有不適的宿醉感。

  那么問題來了,紅酒時(shí)間會(huì)越長越香?像82年拉菲那樣的高質(zhì)量紅酒也會(huì)變成“過期酒”嗎?

  其實(shí),葡萄酒就像人一樣,會(huì)經(jīng)歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個(gè)人一定能活到多少歲,同樣我們也不能武斷地說一瓶葡萄酒的壽命是10年。對大多數(shù)葡萄酒來說,保質(zhì)期就像是沒有意義的口頭禪,10年也是一個(gè)沒有太多意義的數(shù)字。

  在國外,葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成后,一般還需要熟成一段時(shí)間才會(huì)到達(dá)佳飲用期,之后慢慢進(jìn)入衰老期。

  當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí),不意味著它壞了或過了保質(zhì)期,而是說這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感等已經(jīng)慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們在一瓶葡萄酒達(dá)到佳飲用期時(shí)將其喝掉,而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。

  世界上90%以上的葡萄酒的佳適飲期都是在1-2年內(nèi),只有4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。

  所以說紅酒保質(zhì)期重要的還是看質(zhì)量,質(zhì)量高的紅酒才能擁有非常久的保質(zhì)期。

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信息分類:好酒招商網(wǎng)  編輯:晨晨
本文標(biāo)簽:82年拉菲 

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