http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2020-11-07 閱讀數(shù):1412
一些細心的消費者會發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)葡萄酒都標注了為期8年到10年的保質(zhì)期,而進口的葡萄酒則普遍沒有標注保質(zhì)期。進口葡萄酒不標保質(zhì)期到底是什么原因,符合國家相關(guān)規(guī)定嗎?
不標注保質(zhì)期是符合國家規(guī)定的。因為2006年10月1日起,國家正式實施《預包裝飲料酒標簽通則》,其中規(guī)定,葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。市質(zhì)檢院有關(guān)專家介紹,進口葡萄酒的確是可以不標注保質(zhì)期的。在西方很多國家,葡萄酒都是不標示保質(zhì)期的;但消費者選購好了葡萄酒后,一定要注意保存方法。
存放葡萄酒需要隔熱、陰涼,且一定要橫放,有助于酒渣的沉淀,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的濕度,將瓶口牢牢地塞住。
根據(jù)我國的相關(guān)規(guī)定,10度以上的葡萄酒早就可以不標保質(zhì)期了。為什么十多年之后,市場上絕大部分的葡萄酒還是標著十年保質(zhì)期呢?主要還是為了避免消費者的誤解,畢竟普通消費者對國家標準不甚了解,不標保質(zhì)期容易被誤認為“三無產(chǎn)品”。畢竟,規(guī)定只說可以不標,沒說一定不能標!
那不標保質(zhì)期是否意味著紅酒能無限期保存呢?當然不是,市場上90%以上的紅酒,適合在3年以內(nèi)喝掉。真正能陳年幾十年的紅酒,屈指可數(shù)!
相對于保質(zhì)期,國外更認可的是適飲期的概念。比如說82年拉菲,如果說紅酒保質(zhì)期是10年的話,很明顯它已經(jīng)過期了。但是,它的品質(zhì)絲毫沒有下降,依然在適飲期之內(nèi)。適飲期從字面上理解,就是適合飲用的期限。越好的紅酒,適飲期越長。通常我們所說的一款紅酒能保存多久,指的是它的適飲期,而不是保質(zhì)期。
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