我國白酒歷史相當(dāng)悠久。其中，北京籍白酒，您知道哪些呢？下面就跟筆者一起去看看北京這座名城中白酒品牌吧。

　　牛欄山二鍋頭

　　產(chǎn)于北京市順義區(qū)，清香型，作為京酒的代表，已有八百多年的歷史，二鍋頭之宗。其酒液無色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體諧調(diào)、余味長，頗受消費(fèi)者的喜愛。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠的釀酒歷史遠(yuǎn)溯于明末清初的“老燒鍋”，主要生產(chǎn)濃香型白酒、清香型白酒、營養(yǎng)型酒、黃酒四大類。

　　金六福酒

　　與白酒行業(yè)龍頭五糧液集團(tuán)合作，濃清醬兼香型。與五糧液酒同工藝、同原料，具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽靜、酒體豐滿諧調(diào)的獨(dú)特風(fēng)格。被譽(yù)為“國人的福酒”。京金六福酒有限公司，華澤集團(tuán)旗下的白酒生產(chǎn)企業(yè)，構(gòu)建了集金六福酒、五糧液年份酒、開口笑、邵陽、臨水等系列白酒和無比古方系列酒于一體的發(fā)展平臺。

　　紅星二鍋頭

　　清香型白酒，其獨(dú)備的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其酒清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強(qiáng)勁，在加之其親民的價(jià)格，深受廣大普通消費(fèi)者的喜愛，京味文化的典型代表之一。京紅星股份有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品有普通、精品、珍品、珍藏等5大系列產(chǎn)品群。

　　仁和“菊花白”

　　北京市房山區(qū)，酒是清代宮廷御用滋補(bǔ)酒，以菊花為主，輔以人參、枸杞、沉香等二十余味名貴中藥材而成。“菊花白”酒純凈、和諧，無一絲雜氣，集菊香、藥香、酒香為一體，口感醇正協(xié)調(diào)。被列為北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。北京仁和酒業(yè)有限責(zé)任公司主導(dǎo)產(chǎn)品為菊花白和南路燒酒系列。

　　永豐牌二鍋頭

　　北京市大興區(qū)，清香型，傳承老北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以麩曲為糖化發(fā)酵劑，采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾，長期儲存、精工勾兌而成。其酒液清澈透明，酒體醇厚，綿甜爽凈，余味悠長等特點(diǎn)。北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司主要產(chǎn)品：永豐牌二鍋頭、京王子、醉流霞酒等系列產(chǎn)品。

　　京酒白酒

　　與五糧液酒廠合作開發(fā)了自有品牌京酒，濃香型白酒，其酒體具有“低而不淡、濃而不釅、入口甜綿、回味悠長”的特點(diǎn)。北京市糖業(yè)煙酒公司主營酒類、食糖、食品飲料等商品,擁有"京酒"、"京糖"等多個(gè)成熟品牌。

　　京都白酒

　　北京市大興區(qū)，清香型白酒，其酒體具有清香純正、醇甜柔和、香味諧調(diào)、爽凈風(fēng)格突出之特點(diǎn)享譽(yù)我國，目前銷售網(wǎng)絡(luò)遍布我國二十多個(gè)省市。北京皇家京都酒業(yè)有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品為皇家京都系列、柔和京都系列、京都二鍋頭系列及京都將軍系列。

　　華都白酒

　　北京市昌平區(qū)，早期以清香型聞名，近年來在茅臺集團(tuán)幫扶下，在醬酒領(lǐng)域取得顯著成果，成為北派醬香典范，被譽(yù)為“北方小茅臺”，與紅星和牛欄山酒廠被譽(yù)為“京城三箭客”。北京華都釀酒食品有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品有華都牌華都酒、燕嶺春酒、二鍋頭酒、白干王酒、北京貢酒、金貢酒、天地緣酒、京糧液、十三陵老酒等。公司生產(chǎn)醬香、清香、濃香、兼香四大香型白酒，同時(shí)還生產(chǎn)養(yǎng)生白鳳酒、蟲草補(bǔ)酒、健力養(yǎng)元酒、鹿血御酒、鹿鞭御酒等滋補(bǔ)營養(yǎng)型產(chǎn)品。（來源：白酒專家）

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