“道”是我國古代哲學中的基本概念，“道”是事物的基本規(guī)律，任何事物都有自己的道。茶有茶道，武有武道，酒也有酒道。

　　酒道乃飲酒的門道，是對酒的品鑒之道，是對整個飲酒過程的典雅之舉。

　　自古飲酒就有規(guī)矩，這個規(guī)矩包括酒的選購、存放、選杯、開瓶、倒酒、上酒、配菜、飲法、解酒法以及酒用于烹飪等方面的知識和方法，以及上酒的順序，飲酒的溫度等。

　　酒道的高境界在于修身養(yǎng)性。

　　“道”對于國人而言，指向一種體系完整的思想學說。在古人的習俗里，酒道同樣是以酒為名的文化精髓，寓意豐富而深遠，承載著美酒之源、釀酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗之妙、祭酒之儀等諸多內(nèi)涵……如今，酒是一代接一代地喝下來了，但其中意韻卻在歲月的沖洗中漸行漸遠。

　　“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”兩杯老酒，就著自家的小菜慢飲慢品，獨享閑趣。斜靠著船頭，任由冬日的陽光打在身上，瞇上眼，小睡一覺，好一派“老酒日日醉”的愜意生活。

　　都說茶喜靜，喝茶清心，酒喜鬧，飲酒傷身，即便是如此，過也不在酒，而在于飲酒之人對酒的態(tài)度。飲酒與飲茶一樣，皆有道可循。懂得把玩品賞，是人飲酒；反之，就成了酒飲人。

　　這也契合了傳統(tǒng)文化中文人墨客所推崇的酒與飲酒者的素養(yǎng)�！白砦讨�意不在酒”，說的是飲酒的境界和趣味。林語堂曾說“好飲之人所重者不過情趣而已”，無外乎這個道理。對飲酒之人，適量足以養(yǎng)生；品玩得好亦足以養(yǎng)性。

　　酒道的過程，于身心都是享受，畢竟這年頭，能讓人專注而寧靜的東西，已少之又少。

　　在黃昏后漫步到一酒館中，喝兩杯小酒，與摯友海闊天空地談著不經(jīng)世故的閑話，帶了薄醉，踏著悄無人聲的一街涼月歸去。愛的不是酒，是那一種清絕的情趣。（來源：酩閱 公眾號）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。