http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2020-10-27 閱讀數(shù):1440
酒文化源遠流長,酒友常說“好山好水出好酒”,在我國西南邊陲——云南,這方幽微靈秀的土地上都有哪些好酒呢?接下來我們一起來看一下吧!
壹.玉林泉酒
玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪,屬于小曲清香型白酒的一種,始于1977年。玉林泉酒有著悠久的歷史,源于三國時期,揚名于清朝中葉,民國初期享譽滇中。玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風(fēng)格。
貳.楊林肥酒
楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明,是楊林肥酒廠旗下同名產(chǎn)品,始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,并配加蜂蜜、蔗糖,經(jīng)過十多道傳統(tǒng)工藝釀造而成,具有酒綠如玉,藥味淡于無,甘甜可口,酒體豐滿等特點。
叁.鶴慶乾酒
鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮(zhèn),被譽為鶴慶三寶之一,始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間。鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍?zhí)度,?jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。具有酒體清澈透明,清香純正,香氣高雅等特點。
肆.云南銅鍋酒
云南銅鍋酒產(chǎn)自云南哀牢山,是當(dāng)特的特產(chǎn)白酒,是云南大禹公司銅鍋酒業(yè)旗下生產(chǎn)的米香型白酒。具有甜香,醇厚,不上頭,口感好等特點。
伍.醉明月酒
醉明月酒的主要原料是高粱、大米、小麥、糯米、玉米,輔料為糠(谷)殼,小麥制成中溫曲和高溫曲作糖化發(fā)酵劑。采用“五糧液”的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和配方,經(jīng)過原糧粉碎,糧糟混蒸,入窖發(fā)酵、恒溫蒸餾、分段摘酒、按質(zhì)貯存、精心勾兌的工藝過程釀制而成。
醉明月酒具有窖香馥郁、香味諧調(diào),入口甘美、落喉凈爽、綿甜醇冽、回味綿長、尾味余香等特點,是具有五糧液酒風(fēng)格的濃香型大曲酒,它以其濃香中略帶醬香的風(fēng)格而贏得消費者歡迎。
陸.大龍口酒
大龍口高粱酒是易門“三絕”(白酒、豆豉、野生菌)中的一絕,提起易門,人們首先想到的就是大龍口高粱酒。大龍口酒由東北高粱為原料輔以龍泉水,采用傳統(tǒng)工藝釀造而成,是小曲清香型白酒的典型代表。具有清,淡雅,入口香甜,柔和爽口,回味怡人等特點。
柒.騰越老燒
騰越老燒產(chǎn)云南騰沖市騰越鎮(zhèn),屬于當(dāng)?shù)刈葬劸疲瑢儆诖竺仔∏频囊环N。騰越老燒具有酒質(zhì)清澈透明,米香濃厚,柔和,潤喉等特點。
捌.云酒
云酒產(chǎn)自云南昆明,是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品。云酒目前有三個系列產(chǎn)品:云醬、云濃、云清,分別為醬香型,濃香型,清香型白酒。
上面就是總結(jié)的酒友經(jīng)常提到的幾款云南地方名酒,大家品嘗過哪款呢?如果有沒有提到的云南地方名酒,歡迎大家在評論區(qū)討論、分享。▉碓矗乎ら 公眾號)
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