紹興是水鄉(xiāng)，又是酒鄉(xiāng)、戲曲之鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)，這座城市的空氣中都流淌著酒的芳香。

　　紹興，一座以酒聞名，因酒而興的城市。許多發(fā)生在此城中的古今大事，無一不與酒有著剪不斷、理還亂的聯(lián)系。2500年前，越王勾踐曾用酒獎勵生育的政策和措施，“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚……”句踐還用酒來激勵將士，投醪勞師，迎流共飲，士氣大振，一舉滅吳，問鼎黃河，稱霸中原，真可謂壺酒興邦。如今，這條投醪河歷經(jīng)千年依然在紹興城南靜靜流淌，見證著2500年前勾踐君臣與將士們的壯懷激烈。

　　1600多年前，王羲之在紹興山陰之蘭亭與謝安等41位朋友雅集，曲水流觴，飲酒賦詩，酒后寫成天下一行書——《蘭亭集序》。據(jù)聞酒醒后，王羲之發(fā)現(xiàn)里面有不少錯字，想重寫，卻再也寫不出原來的韻味了。

　　800多年前，陸游與離異的妻子唐琬在沈園相逢，酒后寫下一曲《釵頭鳳》：紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳……一段愛情佳話流傳至今，沈園也因此成為“愛情名園”。

　　魯迅，一代文豪，生于紹興長于紹興，喜愛黃酒，每天要喝一小杯黃酒。可能因為黃酒的美味，讓他思如泉涌，寫出了一篇又一篇的經(jīng)典之作：《狂人日記》、《從百草園到三味書屋》、《藥》……無不以酒寫人寫事，或以人以事寫酒，時時飄出紹酒的醇香。魯迅故里是魯迅先生青少年時期生活過的故土，現(xiàn)在是紹興市區(qū)保存完好、具文化內(nèi)涵和水城風(fēng)貌的歷史街區(qū)。一條窄窄的青石板兩邊，一溜粉墻黛瓦的竹絲臺門，原汁原味的三味書屋、百草園、魯迅故居……跟著課本尋找魯迅筆下初的記憶。

　　古城紹興出過千嬌百媚的美人西施，同樣出過“右手把劍左手把酒”的鑒湖女俠秋瑾;紹興有婉約柔情的越劇，同樣也有高亢激越的紹劇，此外還有深受老百姓喜愛的曲藝——紹興蓮花落。這座城市總是把水與火、堅硬與柔軟奇特地糅雜在一起，在不起眼的小巷里，在古老的水井邊，有文物保護的石碑赫然立著，生活的隨意性與歷史的厚重感奇怪地交織在一起。

　　紹興人性格溫和不張揚，但溫和的背后也有其剛烈的一面。紹興歷史上出過許多文人雅士，如王羲之、張岱、陸游、徐渭等，但亦有許多剛烈之士，近百年來就出過徐錫麟、蔡元培、魯迅、馬寅初這些頂天立地的硬漢。

　　咸亨酒店在城中遍壚的酒鄉(xiāng)紹興極富代表性。當(dāng)街的曲尺形柜臺，柜上一字擺開的酒器，用以溫酒的爨筒，以及供人坐喝的荸薺色的條桌長凳，均堪稱清末紹興酒店的典型風(fēng)范，其酒菜、酒具，甚至酒客、酒風(fēng)無不濃縮著紹興酒文化的醇厚韻味。

　　而位于下大路557號的黃酒博物館，是酒鄉(xiāng)紹興的標志，是展示黃酒文化歷史的專業(yè)性大型博物館，全館主體由六廳一坊一酒窖構(gòu)成。在這里，您可以了解黃酒歷史、酒風(fēng)酒俗、黃酒流派、釀造技術(shù)，一睹黃酒的風(fēng)采!還可以通過花雕DIY、手工作坊，參與體驗花雕的制作，看千年老酒的古法釀制技藝，品一下釀酒師傅親手釀制的老酒，一定會讓你印象深刻。

　　爾后，在古越龍山酒樓品嘗黃酒宴，醉雞醉蟹醉棗、醬味雙拼、臭豆腐……就著醇香的紹興老酒，定會讓你的味蕾歡欣鼓舞。

　　倘若你還有時間，不妨去一下紹興黃酒發(fā)祥地——東浦黃酒小鎮(zhèn)，體會一下黃酒風(fēng)情，去位于湖塘的國家工業(yè)遺產(chǎn)——鑒湖酒坊，這座有著300年歷史的黃酒作坊，體會一下流傳千年的老工藝，品嘗一下醇香的美酒。

　　千年的黃酒已然滲入了紹興人的血液，紹興酒釀成了古城的風(fēng)骨。（來源：華夏酒報 作者：茹擁政 編輯：施紅）

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