茅臺(tái)酒的火熱程度不用贅述，但系列酒在價(jià)格、知名度上遠(yuǎn)不如茅臺(tái)酒。同樣是茅臺(tái)酒廠出品，二者的區(qū)別到底有哪些？

　　許多人對(duì)茅臺(tái)酒有誤解，以為茅臺(tái)公司生產(chǎn)的酒都叫茅臺(tái)酒。

　　其實(shí)不然，只有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、產(chǎn)品名稱為“貴州茅臺(tái)酒”的才能簡(jiǎn)稱為茅臺(tái)酒。包括飛天商標(biāo)和五星商標(biāo)的53°和43°茅臺(tái)（38°茅臺(tái)基本不生產(chǎn)了），陳年茅臺(tái)（15年、30年、50年、80年），以及在茅臺(tái)和陳年茅臺(tái)基礎(chǔ)上做的各類小批量或不同容量的品種，例如生肖茅臺(tái)、禮盒茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)、藍(lán)瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等；而瓶身標(biāo)注貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品、印有茅臺(tái)海洋標(biāo)的，簡(jiǎn)稱系列酒。系列酒主要是一曲三茅四醬，貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。

　　同樣是茅臺(tái)酒廠出品，二者的區(qū)別到底有哪些？

　　茅臺(tái)酒廠1953年成立，1954年正式生產(chǎn)“金輪牌”（五星牌）茅臺(tái)酒，至今已有65年歷史，是茅臺(tái)酒廠的拳頭產(chǎn)品。多年的積淀，茅臺(tái)酒不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)家喻戶曉，近幾年更是遠(yuǎn)銷海外，但受原材料影響，產(chǎn)量有限，經(jīng)常供不應(yīng)求。

　　為了滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)打造老百姓都能喝得起的醬香酒，1999年推出一款系列酒——「茅臺(tái)王子酒」。系列酒的誕生比茅臺(tái)酒整整晚45年，知名度自然也小一些。

　　系列酒的來(lái)源

　　①是位于習(xí)水縣黃金坪的201廠

　　該廠是貴州茅臺(tái)2002年6月收購(gòu)原習(xí)酒公司（當(dāng)時(shí)要破產(chǎn)了）醬香生產(chǎn)線而來(lái)的， 2013年和2014年的生產(chǎn)量是6256 噸和8304噸，主要為茅臺(tái)王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來(lái)自此地；

　　②是位于二合鎮(zhèn)的301廠

　　該廠源于茅臺(tái)公司收購(gòu)的老懷酒廠，原位于中樞鎮(zhèn)，2012年10月搬遷至二合鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，2013年和2014年的生產(chǎn)量為4600噸和7500噸。漢醬和仁酒的主要基酒產(chǎn)于此地；

　�、凼敲┡_(tái)酒的棄糟和備注酒，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒各生產(chǎn)車間。

　　棄糟，指經(jīng)過(guò)茅臺(tái)7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎賓酒的基酒；備注酒，指茅臺(tái)酒生產(chǎn)過(guò)程中，達(dá)不到茅臺(tái)基酒要求的少量不合格品。

　　這部分酒，雖達(dá)不到茅臺(tái)酒要求，但可能品質(zhì)可能高于其他系列酒基酒，添加入系列酒里，可以提升系列酒品質(zhì)。

　　由此，可以看到系列酒的基酒并非完全產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)或者并不是按照傳統(tǒng)大曲醬香酒的核心工藝釀造的。

　　系列酒的區(qū)別

　　這里主要針對(duì)公司生產(chǎn)的系列酒進(jìn)行剖析，系列酒主要是一曲三茅四醬：貴州大曲、華茅、王茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子、迎賓。

　　1、貴州大曲

　　貴州大曲源于上世紀(jì)60年代的「紅糧窖酒」，是當(dāng)時(shí)除茅臺(tái)酒外一生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要用做茅臺(tái)員工福利以及賣給糖酒公司。

　　優(yōu)的品質(zhì)與實(shí)惠的價(jià)格，讓這款酒在圈子里出了名。1976年，改名「貴州大曲」正式對(duì)外銷售。90年代，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，原料供應(yīng)不足以及生產(chǎn)能力有限，貴州大曲只能遺憾隱退。

　　直至2015年茅臺(tái)重啟貴州大曲，讓人不由得感慨：記憶中的貴州味道又回來(lái)了。由于經(jīng)歷了太長(zhǎng)時(shí)間的空白，重新起步也非常晚，大曲系列在目前的市場(chǎng)基本沒(méi)太大名氣，也沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)力。市面上以此為名的酒，如果時(shí)間是在99-15年期間的，基本可以判定是假貨。

　　2、賴 茅

　　始于1929年貴陽(yáng)市商人周秉衡辦的“衡昌燒坊”，后來(lái)被貴陽(yáng)賴永初接管，由此更名為"賴茅"。終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國(guó)有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。2014年年茅臺(tái)重啟賴茅品牌，2015年正式上線，是茅臺(tái)又一個(gè)十億級(jí)大單品。目前賴茅旗下的產(chǎn)品主要有傳禧、端曲、重沙和傳承等幾個(gè)系列，瓶身上都貼有一段銘刻歷史的文字酒標(biāo)。

　　3、王 茅

　　始于1879年的“榮太和燒坊，后來(lái)“榮太和燒坊”發(fā)生了股權(quán)變更，股東只剩王榮的后人王澤生，燒坊生產(chǎn)的酒被人稱為王茅酒。終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國(guó)有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。2018年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟王茅品牌，在2018年12月的時(shí)候京東商城線上亮相，取得了巨大成功，并引起了行業(yè)的高度關(guān)注。

　　4、華 茅

　　始于1861年華家開(kāi)辦的成義燒坊，1944年，華聯(lián)輝之孫華問(wèn)渠擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱"華茅"。終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國(guó)有，列為了貴州茅臺(tái)的股份中。2018年重啟華茅品牌，2019年，華茅酒由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，正式投放市場(chǎng)。

　　5、茅臺(tái)王子酒

　　茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)酒廠的中檔產(chǎn)品，自1999年推出以來(lái)，憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感占據(jù)全國(guó)中端醬香酒市場(chǎng)大份額，深受消費(fèi)者歡迎。

　　目前主流市場(chǎng)上銷售的茅臺(tái)王子酒大致分為三款：普版茅臺(tái)王子酒、醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒、珍品茅臺(tái)王子酒。它們的酒質(zhì)與價(jià)格其本成正比，其中醬門經(jīng)典茅臺(tái)王子酒或?qū)⑼．a(chǎn)。

　　6、茅臺(tái)迎賓酒

　　茅臺(tái)推出的第二款系列酒，入門款迎賓酒屬于茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品。

　　2016年，飛天迎賓低調(diào)問(wèn)世，是高端的迎賓酒。產(chǎn)品沒(méi)有條碼，不公開(kāi)銷售，被大眾稱為親民的“飛天”酒。

　　7、漢 醬

　　漢醬酒開(kāi)始是由習(xí)酒公司在2005年06月推出的產(chǎn)品，2011年5月貴州茅臺(tái)酒股份有限公司接手漢醬，茅臺(tái)版本漢醬正式面世，首創(chuàng)51度醬酒，既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統(tǒng)茅系酒風(fēng)格不同，走的是“綿柔”路數(shù)。

　　8、仁 酒

　　仁酒是茅臺(tái)酒股份有限公司2007年上市的一款產(chǎn)品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商務(wù)用酒，包裝也是精簡(jiǎn)風(fēng)，口味上做了一定的處理，與漢醬路數(shù)相似，走的是淡雅柔順的風(fēng)格，適合初接觸醬香酒的人，醬味淡是普遍的評(píng)價(jià)。（來(lái)源：酩閱 公眾號(hào)）

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