http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2020-08-25 閱讀數(shù):477
2004年,在由愛德華多·查德威克(Eduardo Chadwick)發(fā)起的柏林盲品會(Berlin Tasting)上,來自法國、意大利和智利的16款名莊佳釀云集于此,一較高下。一番角逐之后,兩款智利葡萄酒成功拿下冠、亞軍,打破了世人對智利葡萄酒的刻板印象,開啟了智利葡萄酒的崛起之路。這兩款佳釀便分別出自查德威克酒莊(Vinedo Chadwick)以及今日故事的主角——賽妮婭(Sena,又名:桑雅)。
酒莊之名“Sena”在西班牙語中含有“信號”之意,意在向世界傳達一個信息,那就是智利可以在世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中占有一席之地,亦可以釀造出具有國際水準的佳釀。除此之外,“Sena”還有另一層含義,即“簽名”。在賽妮婭酒莊紅葡萄酒(Sena, Aconcagua Valley, Chile)的酒標上,印有兩位創(chuàng)始人的簽名,以此彰顯雙方共創(chuàng)美酒、打造智利“一級莊”佳釀的理念。
陡峭的丘陵使得賽妮婭葡萄園擁有多樣的種植坡度。葡萄園位于兩座陡峭的山脈之間的一個峽谷空心切口處,葡萄藤種植在海拔為282至510米之間的趾坡區(qū)域,大部分地塊所處海拔300至350米之間,主要面向東部。基于不同的坡度位置,一些葡萄藤處于晨霧引起的潮濕環(huán)境,而另一些則享受著晨光帶來的干燥環(huán)境。
如今,賽妮婭坡地葡萄園總面積有42公頃,擁有精心設計的株間栽培系統(tǒng),種植選育的六種波爾多紅葡萄品種,分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carménère)、馬爾貝克(Malbec)、小味兒多(Petit Verdot)、美樂(Merlot) 和品麗珠(Cabernet Franc)。
年份記事
2018年5月至10月間有344毫米的降雨量,超越了過去同期266毫米均值,達29%,因此,賽妮婭葡萄園內(nèi)的土壤自生長季節(jié)初期便吸收了豐沛水分,土壤保水量理想,春季氣候溫和,發(fā)芽與開花時間皆與往年紀錄吻合。接踵而至的炎熱12月亦讓葡萄順利坐果。
葡萄熟成期間溫度適中,1月因月中有幾日陰天讓氣溫微降至與11月相近,熱能總和比歷史紀錄低約5%,以至于轉(zhuǎn)色期較以往延遲一周。
經(jīng)過氣溫微降的1月份后,葡萄需要較長的時間緩慢熟成,而接下來兩個月的氣候則完美地提供了成熟條件,終熱能總和數(shù)據(jù)與往年幾近相同。在收成上,佳美娜與赤霞珠分別低于過去6%與3%,其他品種的采收量皆小幅度高于以往均值。采收后的葡萄,熟成度恰到好處,香氣濃郁迷人,充分展現(xiàn)了2018年份與賽妮婭莊園風土的卓越品質(zhì)。
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