酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 在，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一， 天人合一，齊一生死。莊子寧愿做自由 的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的 千里馬。追求自由、忘卻生死利祿及榮辱，是酒神精 神的精髓所在。

　　從古至今，人一直愛(ài)酒，釀酒，飲酒，酒在人們的日常生活中不可缺少，宴席離不了酒，請(qǐng)客離不了酒，送禮離不了酒 ，開(kāi)心了要喝酒，不開(kāi)心也要喝酒......酒，在中華民族千百年的歷史中與我們結(jié)下了深厚的淵源。千百年來(lái)，古人也留下了許多與酒有關(guān)的詩(shī)詞，那時(shí)的他們或淺酌，或豪飲，或臉紅微醉，或爛醉如泥，在不同情況下寫(xiě)出的詩(shī)詞意境也各有不同，但有一種東西是相同的，那就是酒。

　　酒，更是詩(shī)仙李白身上一個(gè)鮮明的符號(hào)。詩(shī)仙的仙氣，一半是靠醇厚的酒香釀出來(lái)的。還有一半，來(lái)自于李白個(gè)性中的獨(dú)特氣質(zhì)。李白的酒詩(shī)，是他全部詩(shī)歌中為人稱(chēng)道的精華之一。他的飲酒醉酒之作，將酒詩(shī)推到了一定的高度。古往今來(lái)酒詩(shī)佳作如云，但能稱(chēng)得上獨(dú)步天下的，惟李白而已。

　　人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。

　　天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。

　　烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。

　　岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。

　　——唐·李白《將進(jìn)酒》

　　能把飲酒寫(xiě)得如此酣暢淋漓、神采飛揚(yáng)的，也只有“詩(shī)仙”了。

　　天若不愛(ài)酒，酒星不在天。

　　地若不愛(ài)酒，地應(yīng)無(wú)酒泉。

　　三杯通大道，一斗合自然。

　　但得酒中趣，勿為醒者傳。

　　——唐·李白《月下獨(dú)酌四首其二》

　　此句一出，后世酒桌上經(jīng)典的勸酒詞，就非此莫屬了。

　　當(dāng)然酒的功能實(shí)在是太多太多酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華，美味甘甜，補(bǔ)益身體。但在人類(lèi)社會(huì)早期，勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下，物質(zhì)財(cái)富極度貧乏，不可常得。

　　酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能，舒筋。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、和血，舒活筋骨，疲勞，有益身體健康。

　　釀酒更是時(shí)間的藝術(shù)，愈是喜歡，愈是用心，酒品越是香醇棉柔。

　　普立小甑酒十年窖藏原漿，都是十幾年前釀造出來(lái)直接窖藏的中段酒，經(jīng)過(guò)十年窖藏酒體更加香醇，口感更加棉柔。一定是您私家收藏的酒品，好糧、好工藝、好水、好環(huán)境、好口感，傳統(tǒng)工藝小甑酒。（來(lái)源：酒志網(wǎng)）

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