生活那么苦，就算是一口喝high的酒精也要甜甜的才可以。

　　說到能一口喝high的甜酒，我一個想到的就是利口酒了。但是大多數(shù)人說起利口酒，似乎還并不清楚這是一種怎樣的酒。所以今天，筆者就為每一個奔波的社畜寶貝大型安利一波「復工療愈利器」——利口酒。

　　01

　　我們嘴上常說的利口酒

　　到底是什么？

　　利口酒，又稱力嬌酒，英文是Liqueur。由于Liqueur和Liquor（烈酒）兩個詞很相近，并且現(xiàn)在烈酒種類紛雜，再加上利口酒的范疇較大，所以我們很容易將利口酒和別的烈酒搞混。

　　利口酒有「液體寶石」的美稱——因為它是顏色鮮艷嬌美的一種酒。

　　利口酒的香味和艷麗，尤其受到歐洲上流社會女士的喜愛，她們熱衷于將服裝和寶石的顏色與杯中利口酒的亮麗顏色相搭配。

　　利口酒一般以高度數(shù)蒸餾烈酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒，與其他各種各樣味道的食材混合而成，有時是增甜劑，有時是加入藥草。當然，還可加入花朵、水果、巧克力、咖啡、堅果和奶油等風味物質(zhì)。

　　一般來說酒味頗甜，而更令人驚喜的是，它有著不低的酒精含量，度數(shù)上屬于中高度酒。因此，它又好入口，又能滿足疲憊的你一醉方休的要求。

　　如果用時下流行的女團比喻，就好像初見和入口時的甜蜜與醇美，讓你以為她要對你比心演唱一首“愛的魔力轉(zhuǎn)圈圈”，沒想到幾杯下肚后，她咔咔真唱、一頓暴跳，用實打?qū)嵕凭�度的猛烈，讓你欲罷不能、上頭不已。

　　02

　　我們口中的利口酒

　　到底有哪些？

　　按風味和調(diào)配來分，利口酒其實可以分為以下幾類：

　　藥草利口酒

　　藥草利口酒一般原料是草本植物，以香草、草藥、香料等為常見，此類利口酒的釀造工藝復雜，配方保密，很有點神秘色彩。這類酒很多都有藥用功能，頗有幾分歪果人的藿香正氣水的感覺。

　　說起藥草類利口酒，典型非爆賣的野格（Jagermeister）莫屬了，此外，還有茴香甜烈酒（Kummel）、薄荷甜烈酒等。

　　野格是德國人的驕傲，也是國外酒吧廣受歡迎的利口酒。受歡迎程度與派對的狂野度直接成正比。Jagermeister是德文，相當于英文“hunter master”，意為“資深獵人”，是不是相當?shù)目褚埃?

　　它用了56種藥材來配制，像茴香、肉桂、甘草等都是老外的愛。盡管有多種特有的雞尾酒配方，它好的飲用方式還是冰鎮(zhèn)，用Shots杯一飲而盡。

　　維多利亞大學的研究指出，野格這種35%高酒精濃度的利口酒，混進含有高咖啡因的提神飲料，甜甜的很容易喝過頭。酒精會讓你想睡覺，讓你覺得該回家了；但咖啡因又會讓你有清醒的錯覺，讓你一杯接一杯，堪稱讓你喝到精分的炸彈。

　　奶油利口酒

　　奶油利口酒顧名思義，就是在基酒中添加奶油或雞蛋等動物性成分的利口酒。百利甜可能是有名的奶油利口酒了，正是它啟蒙了我對利口酒的了解。它的成分包含新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、各種天然香料、巧克力等，有著奶茶般絲滑的口感，還有17%的酒精含量，因此極其受到姑娘們的歡迎。

　　百利甜

　　但百利甜也有特別一種特別受男人歡迎的喝法：B52轟炸機。1/3咖啡甜，1/3百利甜，1/3的金朗姆或者伏特加，點燃了之后就著藍色火焰一口悶下，頓時上頭。

　　B52

　　而除了大家都已經(jīng)耳熟能詳?shù)陌倮�甜，我們也推薦一款新的、非常適合復工社畜們的奶油利口酒，那就是——南非利口酒：凱樽匯獵豹之吻奶油利口酒。

　　水果利口酒

　　果類利口酒的味道、香氣、顏色都很豐富，突出的特點是口味清爽新鮮，因此在利口酒中受歡迎�？谖敦S富多樣，柑橘味的有庫拉索（curaao），核果的有桃子酒、櫻桃酒、梅酒、杏子白蘭地（Apricot Brandy）等，莓果的黑加侖甜烈酒（Creme de Cassis）、草莓酒等。

　　這之中出名的要數(shù)君度（Cointreau）橙味利口酒，它是法國人引以為榮的標志。這種酒是通過蒸餾來獲得甜味、苦味橙皮的精華部分，再將其與優(yōu)質(zhì)的純酒精、糖、水混合，后合成酒精度為40%的優(yōu)質(zhì)成酒。

　　君度的口感香醇而豐富、濃烈又溫和，苦澀中還有一絲絲的甘甜，強烈對比給人以耳目一新的味覺體驗。它有著水晶般晶瑩澄澈的色澤，但加冰后就會幻化成乳白色，伴隨清淡的花香與果香，隨后是一陣濃厚的橙香。

　　03

　　生活那么苦

　　讓我們一起干了這杯甜味利口酒？

　　說完了利口酒的常見類型，那利口酒到底咋喝才爽呢？

　　利口酒通常被用作餐后酒，甚至常會取代甜品的位置。因為糖度很高，很多濃稠的利口酒還可以淋在雪糕、果凍上。有時，利口酒也可用作開胃酒，在餐前飲用。它的飲用方式有多種，可以純飲，但要講究侍酒溫度。

　　奶油利口酒由于糖份沒有那么多，所以加冰后，一般就可以直接喝了。正如上面說的，它可以充當甜品，給自己的甜點加點酒香。

　　而水果利口酒中的大部分，都可以兌檸檬水、蘇打水、或冰水稀釋后直接飲用。做成雞尾酒也是水果利口酒的常見喝法——它們往往為雞尾酒增添了亮麗的顏色、豐富的果味口感。像比較有名的彩虹漸層雞尾酒，就是通過利用不同含糖量的酒密度不同，使它們層次分開的。除了這種喝法，常常還可以用來做Shots直接一口悶。

　　這里要我想說一說Pimm’s，它可謂是英式的一種利口酒，不管哪個英國酒吧都能看到它的蹤影，喝起來清新涼爽，尤其適合即將到來的春夏季節(jié)。

　　這種果味利口酒往往有編號，比如就是琴酒，No.2就是威士忌等等。調(diào)起來也簡單：把新鮮水果如黃瓜、草莓切成小塊，橘子和檸檬切片，倒入4個shot的Pimm’s，再加雪碧兌滿，攪一下，一杯Pimm’s No. 1 Cocktail就大功告成啦。

　　一場疫情讓我們敏感的神經(jīng)在再度步入職場的風暴里不堪一擊，我們又開始把所有的空間、時間都變成了辦公室。

　　此刻的你，不妨按推薦選購你的復工酒單，一定能收獲快樂。（來源：公眾號  醉鵝娘 欣欣）

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