白酒中有不少酒的名字含有數(shù)字，比如一品景芝、二鍋頭、三花酒、四特酒、五糧液、金六福、國窖1573、西鳳酒1915……它們是純屬巧合還是有其它含義？今天我們就一起來了解一下。

　　1、“二”鍋頭、“三”花酒、“四”特酒、“五”糧液與釀酒特殊工藝相關(guān)的數(shù)字

　　五糧液的來歷與釀酒原料有關(guān)

　　五糧液是由大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食釀造的，所以以前在老百姓中，它被叫做“雜糧酒”，而在文人雅士中，則被稱為“姚子雪曲”。姚子雪曲太雅，雜糧酒太俗，名五糧液可謂雅俗共賞。

　　二鍋頭源于其第二鍋的釀酒工藝

　　每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”。因?yàn)槭滓诲伜偷谌�鍋冷卻的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

　　三花酒或多或少與釀造工藝相關(guān)

　　一種說法是因釀造時(shí)蒸熬三次，搖動(dòng)可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，俗稱"三熬堆花酒"，簡稱"三花酒"。另一種說法是:三花酒酒質(zhì)細(xì)膩，這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名"三花酒"。

　　四特酒的名字起源這樣一段歷史

　　清朝一個(gè)叫做婁德清的人掌握了傳統(tǒng)的"四特土燒"釀酒技術(shù)，為了防止有人假冒四特酒，于是在酒壇上貼上了“特”“特”“特”“特”四個(gè)大字以此為防偽標(biāo)志。后來，它的分號(hào)天成酒店首先使用兩個(gè)特字為標(biāo)志，以示優(yōu)質(zhì)�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)前夕，又用大鵬商標(biāo)，標(biāo)出四個(gè)特字，以示更優(yōu)。延續(xù)至今，便是四特酒。

　　2、“一品”景芝、金“六”福

　　蘊(yùn)涵著特色傳統(tǒng)文化的數(shù)字

　　一品景芝與道家文化

　　在一品景芝中的“一品”二字，也離不開傳統(tǒng)文化。在道家文化的歷史上，有“三生萬物，天下有恒”之說，三是構(gòu)成世界和天下萬事萬物的基本要素，因此在一品三味之間，也是放飛夢(mèng)想、心懷天下的心靈感悟。

　　金六福與的福文化

　　在文化中，“金”代表權(quán)力富貴和地位，“六”為六六大順，“�！睘楦�氣多多，三個(gè)字的組合將“吉祥、幸福、美好”的傳統(tǒng)文化理念表現(xiàn)的淋漓盡致，極具屬性。金六福酒質(zhì)的這六大特征(香、醇、濃、甜、綿、凈)與人們向往的六福(壽、富、康、德、和、孝)有機(jī)地融合在一起，其各味皆調(diào)，六福皆至，表現(xiàn)出完美人生的核心標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、國窖“1573”、西鳳“1915”

　　代表酒的高品質(zhì)

　　國窖1573窖池

　　1573代表的是瀘州老窖的窖池年份，即明朝萬歷年間。1996年，將瀘州老窖具有400年以上窖齡的釀酒窖池群明令頒布為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位予以保護(hù)。該窖池群始建于明朝萬歷年間（公元1573年），是我國僅一建造早、保存完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群，被譽(yù)為“活文物”。濃香型白酒講究窖池越老酒越好，所以該窖池釀造之酒已成為白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品，故名“國窖1573”。

　　西鳳1915獲巴拿馬金獎(jiǎng)

　　西鳳酒1915則是源于榮耀的紀(jì)念，因?yàn)樗�取�?915年巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)故命名為西鳳酒1915。（來源：酩悅）

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