http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2020-04-14 閱讀數(shù)：1422
鶴慶乾酒歷史悠久，始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間，說起鶴慶乾酒的來歷，在民間還有一段頗具傳奇色彩和神秘意韻的故事。
據(jù)說鶴慶乾酒是乾隆下江南那陣子，在一次晚宴上，品了鶴慶出產(chǎn)的西龍?zhí)毒坪螅X得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感覺；回甜中，有一種山野的清香。那品遍了天下美味瓊漿的乾隆老兒，品了一口后，居然嘖嘖稱贊道：“這真是天下少有的美酒啊!杜康在世，也未必能釀出這般美酒�！庇谑蔷蛯⑦@種酒，御封為每年進(jìn)貢朝廷的貢品，定期按時(shí)呈貢。這酒名也就取成了乾酒，言下之意，這酒的專利擁有者，就他乾隆了。
這一點(diǎn)也可以從流傳在滇西北一帶的：“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有�！钡拿耖g歌謠中，得到證實(shí)和體現(xiàn)。鶴慶酒在滇西北一帶自古就非常有名氣，可以用“家喻戶曉”來形容也一點(diǎn)不夸張。而鶴慶有名的火腿、吹肝、豬酐酢，名特食品，便是建立在鶴慶西龍?zhí)端?鶴慶還有龍?zhí)吨l(xiāng)的美譽(yù)呢！)和乾酒之上的，它們獨(dú)道的美味可口之處，也是鶴慶的龍?zhí)端颓拼蛟斐鰜淼摹?
舌尖流動(dòng)的歷史，杯盞留香的文化。鶴慶乾酒傳承百年古法釀造工藝，傳承和發(fā)揚(yáng)民族品牌，亦今為止都是云南度較高的品牌之一。（來源：酒志網(wǎng)）
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