不管是葡萄酒入門者還是資深酒友，對(duì)殿堂級(jí)產(chǎn)區(qū)——波爾多，或都可言出一二。而在這一產(chǎn)區(qū)中，不得不提匯集眾多1855列級(jí)莊的梅多克（Medoc），那么它和中級(jí)莊（Cru Bourgeois）林立的上梅多克（Haut-Medoc）又有何區(qū)別與聯(lián)系？

　　梅多克

　　從廣義上講，梅多克一詞指代地理概念上的梅多克半島地區(qū)，根據(jù)法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量監(jiān)控院（Institut National de l’Origine et de la Qualite，簡(jiǎn)稱INAO）1936年11月14日公布的法規(guī)，這一地區(qū)內(nèi)產(chǎn)出的葡萄酒都可以標(biāo)注“梅多克AOC（Appellation d’Origine Controlee，原產(chǎn)地命名控制）”。梅多克地區(qū)共分為梅多克、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、里斯特哈克（Listrac）、穆利斯（Moulis）、瑪歌（Margaux）和上梅多克八個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)，也就是說(shuō)，這八個(gè)產(chǎn)區(qū)出品的葡萄酒都可以標(biāo)注“梅多克AOC”。但根據(jù)產(chǎn)區(qū)法規(guī)，只有紅葡萄酒才能標(biāo)注“梅多克AOC”，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的白葡萄酒則以波爾多大區(qū)級(jí)AOC銷售，下文提到的多個(gè)產(chǎn)區(qū)也是執(zhí)行同樣法規(guī)，因而提及的葡萄酒均為紅葡萄酒。

　　狹義上說(shuō)，梅多克專指八個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)之一的梅多克產(chǎn)區(qū)，也就是原來(lái)的下梅多克（Bas Medoc）產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)40年代時(shí)，下梅多克這一產(chǎn)區(qū)名被棄用，緣由是產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒莊普遍認(rèn)為下梅多克這一名字一定程度上影響了他們的名聲，此后這里的產(chǎn)區(qū)標(biāo)注改為了“梅多克AOC”。

　　狹義上的梅多克產(chǎn)區(qū)位于梅多克半島北部，面積為5,560公頃，以礫石、粘土和石灰?guī)r土壤為主，種植的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和梅洛（Merlot）等。這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大體香氣顯著，口感圓潤(rùn)，平衡性佳，有的酒體飽滿，呈現(xiàn)出寶石紅色澤，具有優(yōu)的陳年潛力，有的則風(fēng)格優(yōu)雅，口感微妙，以果味主導(dǎo)，十分精致。

　　上梅多克

　　上梅多克產(chǎn)區(qū)位于梅多克半島的中南部，吉倫特河（Gironde）的上游，南北跨越約60千米，面積為4,318公頃。這一產(chǎn)區(qū)歷史緣來(lái)已久。17世紀(jì)時(shí)，荷蘭人竭澤造園，形成上梅多克的初形態(tài)。1815年時(shí)，曾有夏爾特龍（Chartrons）的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人鼎力推薦上梅多克出產(chǎn)的葡萄酒，產(chǎn)區(qū)聲名也是從這一時(shí)期開(kāi)始遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　上梅多克產(chǎn)區(qū)風(fēng)土多種多樣，表層土壤分布著深厚的加龍河（Garonne）沉積礫石，種有赤霞珠、馬爾貝克、味而多和梅洛等葡萄品種。多樣的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土決定了上梅多克葡萄酒的多樣性，但總體而言，這一產(chǎn)區(qū)出品的葡萄酒品質(zhì)不俗，風(fēng)格活潑，酒體飽滿，而不過(guò)于強(qiáng)勁，和諧平衡，陳釀后更具復(fù)雜性。

　　這一產(chǎn)區(qū)坐落著三級(jí)莊拉拉貢莊園（Chateau La Lagune）、四級(jí)莊拉圖嘉利城堡（Chateau La Tour Carnet）以及百家富城堡（Chateau Belgrave）、卡門薩克古堡（Chateau de Camensac）和佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）三座五級(jí)莊，此外還集聚著眾多中級(jí)莊。

　　值得一提的是，拉圖嘉利城堡是上梅多克產(chǎn)區(qū)古老的酒莊之一。酒莊初的名字為“圣勞倫堡（Chateau de Saint-Laurent）”，是英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)（The Hundred Years War）時(shí)期一個(gè)極為重要的軍事防御基地，而酒莊的葡萄酒歷史則可追溯至1407年。如今，酒莊歸于酒業(yè)巨擎貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）麾下，由米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)，出品的葡萄酒頻獲酒評(píng)家和酒評(píng)機(jī)構(gòu)的高分點(diǎn)評(píng)。（來(lái)源：紅酒世界網(wǎng)）

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