布魯諾·克萊爾酒莊采收后的葡萄經(jīng)過嚴格篩選、全部去梗（除了2005年份外）后進入發(fā)酵環(huán)節(jié)。菲利普十分注重對發(fā)酵中的葡萄醪進行壓帽（Pigeage ，也稱踩皮，一種釀酒技術(shù)，即把懸浮物壓入酒液，以萃取更多的顏色、風(fēng)味和單寧），通常每天壓帽的次數(shù)多達6-7次。不過他并不拘泥于陳規(guī)，遇到特殊的年份如果實成熟度非常好的2007年，他也樂于把壓帽頻率減少至每天1次。酒莊大量采用新的小橡木桶來對葡萄酒進行熟化，但也有相當一部分村莊級的酒是用老舊的大橡木桶（Foudres）來熟化的，以避免酒液中帶有過重的橡木味。

　　13°布魯諾克萊爾酒莊薩維尼伯恩多米諾得干紅葡萄酒2013 750ml，零售參考價：745.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：勃艮第

　　子產(chǎn)區(qū)：伯恩丘

　　村莊：薩維尼伯恩

　　園：薩維尼伯恩一級園

　　等級：勃艮第1級園

　　子等級：勃艮第1級園

　　酒莊：布魯諾克萊爾酒莊

　　年份：2013

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：13%vol

　　葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

　　注：13°布魯諾克萊爾酒莊薩維尼伯恩多米諾得干紅葡萄酒2013 750ml價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。

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