　　作為“靠天吃飯”的行業(yè)，啤酒銷量和氣溫關系密切。國家氣象局數(shù)據顯示，與往年相比，2019年春季平均氣溫較常年同期偏高1.1℃，為1961年以來歷史同期第四高；平均降水量也較常年同期（143.7毫米）偏多3.5%，為148.7毫米。2019年上半年高溫多雨的天氣，并非啤酒暢銷的好年份。

　　與此對應，在啤酒消費大省廣東，珠江啤酒股份有限公司總經理王志斌表示，2019年4、5月份，廣東啤酒銷售都是負增長，前幾個月珠江啤酒的產量增幅很小，達不到預期的2%。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據也證明了這一點。2019年1-4月，我國啤酒累計產量較2018年增長0.8%，但4月份產量僅為292.1萬千升，較2018年同期下降5.6%。1-5月，啤酒產量1508.47萬千升，同比下降0.24%。

　　形成鮮明反差的是，啤酒行業(yè)產能下降，利潤卻大幅增加。根據央視財經報道，2019年1-4月，啤酒行業(yè)利潤增速為24%，而國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示，啤酒行業(yè)1-5月利潤增速提升到25.13%，有進一步加速趨勢。

　　一邊是天氣不給力，啤酒全行業(yè)和企業(yè)產量下滑，另一邊卻是利潤增速迭創(chuàng)新高，甚至搶跑白酒，其中原因何在？

　　2，從5元到10元

　　在廣西啤酒經銷商張強（化名）看來，引發(fā)上述現(xiàn)象的根本原因，在于2018年以來，啤酒企業(yè)提速換擋，兩年內將產品價格從5元推到了10元。

　　“2019年，南寧市場主銷的漓泉1998啤酒，商超價全部突破了8元。2018年南寧終端還有不少5元的普啤，一年之后已全無蹤影�！睆垙姳硎尽６诔啥际袌�，雪花臉譜系列商超價普遍突破10元，餐飲更是達到18元。

　　張強表示，2018年以來，青島、華潤等國產啤酒巨頭，紛紛加大了產品升級換代力度。市面上曾被譽為“大綠棒子”的老青島、以及雪花普啤，老版勇闖天涯等，都大量減少。奧古特、雪花勇闖天涯SuperX、雪花臉譜等高端新品開始上市，南寧啤酒主流價格帶已經從5元，上移到8-10元。

　　國產啤酒企業(yè)發(fā)布的數(shù)據，印證了張強的感受。2019年一季度，青島啤酒實現(xiàn)啤酒銷量216.6萬千升，同比增長6.6%，其中主品牌“青島啤酒”銷售117.5萬千升，同比增長8.5%；奧古特等高端產品銷售58.8萬千升，同比增長10.5%。

　　方面，數(shù)據顯示，2019年1-5月，啤酒（）有限公司總銷量增長約2%，中檔以上產品增長超過5%，以上產品增長接近15%。利潤增幅遠超銷量增幅，成為行業(yè)規(guī)律。

　　對此，云酒·酒業(yè)品牌研究院高級研究員、啤酒專家方剛表示，2019上半年，啤酒行業(yè)利潤增幅逆襲白酒，一是基數(shù)偏小，少量的增長就可以帶來高增速；二是啤酒廠家調整產品結構是全行業(yè)性的，不管是國產還是進口，大品牌還是中小品牌，都在漲價推高端，形成了“同頻共振”，這也帶來了行業(yè)利潤的高增長，短短2年內，就將國產啤酒從5元推上了10元價格帶。

　　“伴隨國產啤酒價格水漲船高，公司商超銷售20-25元的進口啤酒走勢不錯。”張強說自己還向五糧液、茅臺等名酒經銷商推薦高端進口啤酒，引發(fā)了關注，這也說明啤酒行業(yè)換擋提速，得到廣泛認可。

　　3，曇花一現(xiàn)，還是拐點使然

　　2018年以來，啤酒行業(yè)復蘇已成共識，但2019年1-5月，增速逆襲白酒，出乎意料。這次超越，到底是曇花一現(xiàn)，還是拐點作用？

　　張強表示，2018年以來，啤酒企業(yè)紛紛“和諧”發(fā)展，為提升市場占有率和開瓶率掀起的大規(guī)�！皟r格戰(zhàn)”“促銷戰(zhàn)”已成為過去時。這些都降低了市場費用，提升了噸酒利潤。

　　“休戰(zhàn)能持續(xù)多久？很難預料。”張強同時坦言，一旦有行業(yè)挑戰(zhàn)者殺出，從要利潤轉為要市場，價格戰(zhàn)可能爆發(fā)，行業(yè)毛利將再次下降。因此，2019年上半年的利潤高增速能否維持，有待觀察。

　　而中泰證券的研究顯示，啤酒提價，對行業(yè)增速有延后性。2008年，國產啤酒提價，增速高點在2009年出現(xiàn)；與之對應，2018年啤酒全行業(yè)提價，2019年上半年出現(xiàn)高增速，但提價具備周期性，在看好趨勢的大背景下，行業(yè)更可能螺旋式上升。

　　而在方剛看來，此次啤酒增速超過白酒，絕不是行業(yè)“打雞血”。

　　首先，此次高增長，意味啤酒走出了歷時4-5年的調整期，并不是反彈；

　　其次，對于推高端、調結構、漲價，行業(yè)已經達成共識，市場“同頻共振”；

　　第三，未來是否爆發(fā)“價格戰(zhàn)”，主要看華潤和百威兩大巨頭，即使市場“開戰(zhàn)”，各大品牌也應該通過品牌提升、推出新品實現(xiàn)，不會將價格從10元打回5元。

　　由此可見，1-5月啤酒增速勝出白酒1.35%，拐點來臨的可能性更大。但“前途是光明的，道路是曲折的”，啤酒行業(yè)可能走出一條螺旋上升的復蘇之路。（文章來源：云酒頭條）