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董酒,源自魏晉南北朝(公元220年-589年),歷經(jīng)千年優(yōu)化與傳承,由130多種本草入曲,配方及工藝被列為國家機密。它秉承了《黃帝內(nèi)經(jīng)》平衡、和諧、健康的傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,是傳統(tǒng)白酒釀造的活化石。1963年,經(jīng)我國評酒會嚴格篩選評定,董酒進入“老八大名酒”行列,之后連續(xù)三屆榮獲“名酒”稱號。董酒的工藝、配方,從1983年起三次被國家科技部和國家保密局列為“國家秘密”技術(shù)。1992年,董酒產(chǎn)銷量達到萬噸以上,繳納稅收8000多萬,躋身工業(yè)500強之第323位的輝煌,成為行業(yè)翹楚。
1997-2007 董酒進入周期性的改制階段,幾經(jīng)波折的改革和沉淀讓董酒人有了更廣闊的空間穩(wěn)步前進。長期的基酒儲備讓董酒不斷修煉內(nèi)功,為后期的產(chǎn)品品質(zhì)提升提供了堅實的基礎(chǔ)。
自2008年蔡友平兼任董事長后,董酒實施了組織重建、產(chǎn)能恢復、人才儲備和基酒戰(zhàn)略等舉措,整裝再出發(fā)。這十年,董酒屢獲殊榮,“中華”、“馳名商標”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,每一次認同的背后都是董酒匠人對初心的堅守。這十年,董酒在生物科學研究領(lǐng)域成績斐然,從董酒中檢測到的萜烯類,酯肽類等生物活性成分占比居行業(yè)之首,為董酒的健康價值提供了更堅實的科學理論依據(jù)。
繼往開來,董酒砥礪前行續(xù)寫傳奇再出發(fā)
“貴州兩大寶,茅臺和董酒”,董酒與茅臺齊名。經(jīng)過多年的發(fā)展,董酒已成為高端消費群體青睞品牌,也成長為貴州白酒的一張名片。因遵循傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝,以及董酒人敢為人先精益求精的工匠精神,造就了董酒獨樹一幟的董香風格和健康品質(zhì)。
已60載的董酒,即將進入下一個全新的發(fā)展階段。接下來,董酒會從設(shè)施、技術(shù)的升級,人才的培養(yǎng)、配套設(shè)置的建設(shè)、我國銷售布局等角度,科學規(guī)劃今后四十年的發(fā)展目標和實現(xiàn)路徑,實現(xiàn)跨越式的發(fā)展,未來,將形成以白酒板塊和健康產(chǎn)業(yè)為主的兩大支柱產(chǎn)業(yè),力爭實現(xiàn)兩大產(chǎn)業(yè)歷史突破。
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