堡林爵桃紅香檳如玫瑰般鮮艷清新，十分均衡，魅力非凡，反映出了釀酒師獨(dú)特的混合調(diào)配技術(shù)。

品牌：堡林爵桃紅香檳

市場價：堡林爵桃紅香檳價格是940~1030元（2010年份）

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酒類型： 起泡酒

產(chǎn) 區(qū)：法國 France > 香檳 Champagne

酒 莊：堡林爵香檳

釀酒葡萄： 霞多麗 莫尼耶 黑皮諾

風(fēng)味風(fēng)格： 風(fēng)味精妙

堡林爵香檳是香檳產(chǎn)區(qū)僅有的幾座完全采用家族式經(jīng)營的商品香檳酒莊之一，它以特級葡萄園和一級葡萄園的高品質(zhì)而著稱。酒莊堅持傳統(tǒng)的釀造方法，僅使用霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)兩種葡萄，在酒桶中進(jìn)行發(fā)酵，在帶有軟木塞的大容量酒瓶中進(jìn)行陳年，較終裝瓶的香檳酒全部放在陰涼處繼續(xù)陳年。為了香檳酒的出色品質(zhì)能夠代代相傳，1992年，該酒莊發(fā)表了《規(guī)范與質(zhì)量憲章》，勾勒出了一款出色香檳所必備的品質(zhì)。1884年，堡林爵香檳酒就被維多利亞女王指定為王室御用香檳，由此可見它無人企及的非凡品質(zhì)。

現(xiàn)在，堡林爵香檳酒莊仍由堡林爵（Bollinger）家族管理，現(xiàn)任首領(lǐng)是吉斯蘭?德?蒙特戈費(fèi)埃（Ghislain de Montgolfier）。經(jīng)過了前幾代人的開拓和經(jīng)營，該酒莊現(xiàn)已擁有超過150公頃的葡萄園。每年所產(chǎn)的各式香檳達(dá)1,000,000瓶。該酒莊較引 以為傲的法國老株香檳酒，采用來自3個葡萄園種植的純正法國老葡萄樹釀制。這3個葡萄園的葡萄樹都是在1960年法國葡萄根瘤蚜蟲侵襲的時候幸存下來的，是葡萄園中的精品。為了照顧這些老株，葡萄園全部采用人工操作，連整理工具都使用老式的。而這些葡萄老株往往可結(jié)出香氣集中、糖分高而早熟的果實(shí)，但產(chǎn)量并不高，每株葡萄樹大概只有3至4串葡萄。用這些葡萄釀造的法國老株香檳酒年產(chǎn)量不會超過3,000瓶（每瓶都有編號），采用橡木桶發(fā)酵，裝瓶后還要熟成3 年以上才上市，口味較重，酒體飽滿。此外，該酒莊的好年份香檳（Grand Annee），只有在好的年份才會生產(chǎn)，選用較好的葡萄來釀造，在堡林爵香檳中的地位僅次于法國老株香檳，價格也相對較低。

注：堡林爵桃紅香檳價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價格請以酒商報價為準(zhǔn)。

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