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唐宋八年陳釀紹興花雕酒采用精致陶器酒壇,有助于黃酒的長(zhǎng)期存放和繼續(xù)發(fā)酵,世代淳樸的紹興匠人堅(jiān)持遵循古制,經(jīng)過(guò)侵、蒸、落缸、拌和、保溫等幾十道工序,終做出品質(zhì)高,口感好的紹興美酒。
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唐宋八年陳釀紹興花雕酒,市場(chǎng)參考價(jià):58.00
紹興黃酒又稱(chēng)紹興老酒,主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。
紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香,這種芳香不是指某一種特別重的香氣,而是一種復(fù)合香。隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。所以紹興酒稱(chēng)老酒,因?yàn)樗疥愒较恪?
紹興黃酒聲譽(yù)斐然,清朝時(shí)被評(píng)為我國(guó)十大名產(chǎn)之一。在1910年的南洋勸業(yè)會(huì)上,1915年美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),1936年浙贛特產(chǎn)展覽會(huì)上,多次榮獲頭牌和優(yōu)等獎(jiǎng)狀。1952年、1963年,紹興加飯酒分別被評(píng)為我國(guó)“八大名酒”和“十八大名酒”之一,1979年加飯酒又獲“國(guó)家名酒”稱(chēng)號(hào),由國(guó)家經(jīng)委授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀;同時(shí),元紅酒、善釀酒雙獲“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”稱(chēng)號(hào),由輕工業(yè)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)”。1980年香雪酒也榮獲省府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)”。1983年加飯、元紅雙獲輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng),善釀獲銀杯獎(jiǎng),香雪獲部?jī)?yōu)稱(chēng)號(hào)。
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