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法國(guó)伯卡圖花園紅葡萄酒價(jià)格,多少錢(qián)一瓶?伯卡圖花園紅葡萄酒石榴紅寶石的色彩,清爽柔順的口感,果味濃郁,彌漫出櫻桃、黑加侖子、黑莓香味,隨后帶有咖啡,可可,煙草和無(wú)花果氧化之后的焦味。
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法國(guó)伯卡圖花園紅葡萄酒 零售參考價(jià)格:40.00人民幣
隨著葡萄酒在國(guó)內(nèi)的逐漸流行,人們開(kāi)始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”,一個(gè)“搭”字,表示組合;一個(gè)“配”字,則表示和諧!按睢比菀,是否很好地相“配”則需要摸索和經(jīng)驗(yàn)。有點(diǎn)像婚姻,一方太突出往往給人的感覺(jué)不協(xié)調(diào),只有和諧的才是美滿的。
1、味覺(jué)
我們的味覺(jué)能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺(jué)。而這幾種感覺(jué)又會(huì)相互影響:咸會(huì)加強(qiáng)苦的感覺(jué);酸能短時(shí)間地掩蓋苦味,又加強(qiáng)了甜味;甜味能降低對(duì)咸、苦、酸的感覺(jué);苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配單寧酸豐富的波爾多紅葡萄酒會(huì)感覺(jué)苦不堪言。
2、色澤
紅葡萄酒配紅肉類(lèi)食物,白葡萄酒配海鮮及白肉類(lèi)食物。這是傳統(tǒng)的搭配原則。紅葡萄酒中的單寧有利于消化,并能解油膩。盡管一些魚(yú)類(lèi)(如富含油脂的大馬哈魚(yú)或金槍魚(yú))能夠與清淡的紅葡萄酒搭配良好,但消費(fèi)者如果嘗試用波爾多紅葡萄酒與多數(shù)新鮮的魚(yú)類(lèi)、蚌類(lèi)、生蠔、魷魚(yú)等搭配時(shí),高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味。高含量的單寧會(huì)使鮮嫩的魚(yú)肉變得粗糙,使蚌類(lèi)、生蠔、魷魚(yú)等變得很腥。葡萄酒在口里甚至?xí)杏X(jué)到令人討厭的金屬味。一些白葡萄酒的口味也會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們與海鮮或雞肉(白肉類(lèi))搭配時(shí)往往能夠提升菜品的鮮味。
3、口味
吃清淡的菜,用清淡的葡萄酒來(lái)配?谖稘庵氐牟耍梢杂猛瑯迂S厚和濃郁的葡萄酒來(lái)配。比如清蒸魚(yú)可與兩海之間產(chǎn)區(qū)的清淡干白葡萄酒搭配,但口味相對(duì)較濃厚的豉汁蒸石斑魚(yú)則可以與格拉夫產(chǎn)區(qū)經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的口感較豐富的干白葡萄酒搭配。至于紅燒或干燒魚(yú)則在可搭配較清淡的波爾多紅葡萄酒。
注:伯卡圖花園價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考!真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。
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