山崎12年單一麥芽威士忌是日本前列瓶單一麥芽威士忌,誕生于日本威士忌發(fā)祥地,山崎蒸餾廠竣工60周年的1984年。在山崎蒸餾廠經(jīng)歷四季交替而熟成的麥芽原酒中,嚴(yán)選12年以上酒齡的原酒精釀而成,風(fēng)味甘醇,略帶清新淡雅的古酒桶香氣。
產(chǎn)品:山崎12年威士忌
山崎12年威士忌價格:¥1100.00
度數(shù):43度
容量:700ml
產(chǎn)地:日本
色澤:金黃色澤
香氣:干燥水果,梅干,麥香,木桶的氣息,蜂蜜.
酒體:中度
味覺:櫻桃,香草奶油,梅干,細(xì)致的甜味,圓潤芳醇.
余味:溫潤又深邃的口感,溫暖而深長的余味
1923年三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎奠定了威士忌產(chǎn)業(yè)在日本發(fā)展的基石– 建立了山崎蒸餾廠。經(jīng)過近百年的磨礪和積淀,山崎單一麥芽威士忌已經(jīng)在真正意義上走向了世界,在歷年烈酒評選和大獎賽(ISC/IWSC/SWSC)上屢獲金獎,得到了各地區(qū)威士忌調(diào)配師和鑒賞家的肯定和贊譽(yù)。推薦閱讀:威雀15年威士忌價格,威雀15年威士忌多少錢
在蘇格蘭的威士忌酒廠漸漸使用容易控制的不銹鋼發(fā)酵槽時,山崎蒸餾廠秉承傳統(tǒng)的釀造工藝,大量采用木桶發(fā)酵槽。這種堅持,是為了在發(fā)酵的過程中,使乳酸菌可以發(fā)揮作用,提高原酒整體風(fēng)味。山崎蒸餾廠中有數(shù)千種酵母,嚴(yán)選后在木桶槽中發(fā)酵,從而釀制出不同風(fēng)味的威士忌原酒。
山崎蒸餾廠目前擁有12款6種蒸餾機(jī)。1989年山崎蒸餾廠在原來的蒸汽蒸餾機(jī)以外,增設(shè)了全世界僅有10家酒廠使用的直火加熱蒸餾機(jī),也因此成為世界少數(shù)的復(fù)合式蒸餾廠。直火加熱蒸餾機(jī)顧名思義是直接加熱蒸餾,因此溫度與火力非常不容易掌握,但是直火蒸餾機(jī)蒸餾出的酒體往往較為厚實,是蒸汽蒸餾機(jī)所產(chǎn)出的原酒無法比擬的。
橡木桶是孕育威士忌的搖籃。除了威士忌蒸餾廠比較常見的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外,山崎蒸餾廠還擁有獨(dú)占鰲頭的日本水楢橡木桶。要釀出這種迷人的“東方風(fēng)韻”相當(dāng)費(fèi)時,至少需要陳貯10年以上,才能使原酒擁有那種獨(dú)特淡雅的迷人東方氣息。而這便是三得利釀酒人一生的追求。
注:山崎12年威士忌價格價格來源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,真實價格請以酒商報價為準(zhǔn)。
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