余市屬于蘇格蘭風(fēng)格單一麥芽威士忌，經(jīng)典泥煤風(fēng)味，強(qiáng)有力的感覺（沒高加索系那么強(qiáng)）并結(jié)合了日威的香甜細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)；余市的香氣比傳統(tǒng)蘇系好很多，是味蕾敏感的亞洲人也能很好接受的單麥，在歐洲參賽時(shí)很驚艷，迅速在歐美市場(chǎng)占有一席之地，是日本單麥的佼佼者；年代版合起來確實(shí)好很多，不過香氣和強(qiáng)度并不是因?yàn)闀r(shí)間而大幅加強(qiáng)了，而是大幅融合，使酒精對(duì)味覺的影響減少很多，無年份版經(jīng)各種調(diào)制也能得到一定程度提升，不需要太復(fù)雜。

品牌：余市威士忌

余市20年單一麥芽日本威士忌參考價(jià)：8750.00元

日本余市20年單一純麥威士忌Nikka Yoichi 20 Year Old single malt Japan whisky，是從NIKKA威士忌發(fā)祥地─余市蒸餾廠蒸餾、20年以上貯藏熟成的威士忌中挑選出的限量商品。

余市單一麥芽威士忌10年參考價(jià)：2200.00元

在2001年威士忌評(píng)酒大賽中，來自各地的品酒師，欣賞余市10年的理由各不相同整體而言，余市是一瓶在口感、氣味等各方面都恰如其分的威士忌，獲得品酒師的強(qiáng)烈推薦。

余市單一麥芽威士忌15年參考價(jià)：4000.00元

余市15年單一純麥威士忌是在與蘇格蘭氣候水土想死的北海道余市，將原酒在橡木桶中沉睡熟成15年以上長(zhǎng)期精心孕育出的單麥威士忌，的原酒在時(shí)間的熏陶下與橡木桶特有的香氣融和出略帶果實(shí)酸甜華麗豐富的香氣。入口后、夾帶淡雅的煙熏泥煤味、溫醇順喉的口感是其較大的特色。

余市無年份新版參考價(jià)：780.00元

這款酒為兌水飲用與同蘇打同飲而專門設(shè)計(jì)。余市無年份Nikka Yoichi No Age。這是一個(gè)融合了不同年份單一麥芽威士忌的余市，所以也免去了年齡陳述。除了保持傳統(tǒng)余市麥芽威士忌的強(qiáng)大結(jié)構(gòu)外，它的柔順滑膩口感讓它區(qū)別于其他余市威士忌，是一款余市麥芽威士忌的超級(jí)入門款。

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余市出品的一款酒齡較短的威士忌未標(biāo)明年份，是消費(fèi)者了解酒廠的入門產(chǎn)品。這款酒為兌水飲用與同蘇打同飲而專門設(shè)計(jì)。氣味清新純凈，帶有些許的煙熏氣味和干草的香調(diào)，口感略帶甘甜。

配料表: 水 大麥芽

保質(zhì)期: 720天

體積(ml): 180

產(chǎn)地: 日本

度數(shù): 45%Vol

余市威士忌香味：起初驚人的開始，老海帶，牡蠣，魚販，還有焦油，柴油，遠(yuǎn)雄野雞。所有這一切平息下來，然后我們得到更多的“正規(guī)軍”的氣息，堅(jiān)果，雪茄盒，皮革，焦糖奶油和香草，較后讓我們不要忘記香料......一個(gè)夢(mèng)幻般的和不尋常的輪廓。

余市威士忌口感：大膽，充足，辛辣的刺激，具有很大的酸味。精湛的清晰度，甘草，茶，獼猴桃和青蘋果特征，余味悠長(zhǎng)，大多是新鮮的蘋果和肉桂。

「酒越陳越香�！惯@句話并不適用于每種威士忌，然而用于余市20年卻是這句話的較佳代表。在天然嚴(yán)酷氣侯條件下、緩緩成熟的余市20年，香氣復(fù)雜華麗、絲毫感覺不出酒精氣息�？M繞于喉、如蜜般圓潤(rùn)厚實(shí)的高品味口感是較大的特色。

余市威士忌品牌介紹

1934年，竹鶴政孝自創(chuàng)品牌NIKKA WHISKY，并在余市成立了前列座蒸餾廠。從創(chuàng)業(yè)以來，NIKKA WHISKY始終保持著以傳統(tǒng)的炭火直接加熱的方式，細(xì)心地將蒸餾出的威士忌原酒裝入木桶中，在冷涼的儲(chǔ)藏庫里儲(chǔ)藏十年以上使其成熟。由于對(duì)正統(tǒng)制作程序的堅(jiān)持，才得以使今日的「余市」，能在舞臺(tái)上大放異彩，獲得Best of the Best這份榮耀。

余市威士忌品牌工藝

威士忌酒的生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的要求很嚴(yán)格，之所以選擇在北海道的余市建廠，是由于余市的環(huán)境較適合生產(chǎn)威士忌酒。余市山清水秀，人煙稀有，氣候寒冷，北臨日本海，海風(fēng)帶來濕度適當(dāng)?shù)那逍碌目諝猓瑥S區(qū)周圍綠樹環(huán)抱，豐富的雪量帶來了清純的雪水，適度的低溫又為保存生產(chǎn)威士忌的原料和威士忌釀造及保存提供了絕好的自然環(huán)境。

NIKKA威士忌酒廠是日本僅有保留歷史、手工木炭蒸餾的威士忌廠，也可說是全世界目前仍保留木炭加熱技術(shù)的工廠。來到這里更可以參觀威士忌博物館，博物館內(nèi)記載了竹鶴正孝」的創(chuàng)業(yè)歷程，還有他個(gè)人創(chuàng)業(yè)的文獻(xiàn)、文物，當(dāng)然還包括威士忌制作的過程，值得細(xì)細(xì)品味。

盡管余市的麥芽威士忌毫無疑問地代表了日本風(fēng)格，但仍舊與蘇格蘭威士忌尤其是艾雷和坎貝爾鎮(zhèn)出產(chǎn)的威士忌有著殊途同歸之妙。余市出品各種風(fēng)格的威士忌，但較為的要屬?gòu)?qiáng)勁，圓滑，煙熏風(fēng)味濃重的麥芽威士忌。

注：余市威士忌價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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