陜西云集酒業(yè)有限公司成立于2011年6月，注冊(cè)資本6000萬(wàn)元，位于“秦隴咽喉，彬?qū)庢i月”的陜西省咸陽(yáng)市永壽縣甘井鎮(zhèn)，是國(guó)內(nèi)柿子全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式下的高端系列柿酒果飲生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，主要從事有柿子深加工、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、酒莊游覽、果酒文化傳播。

　　永壽縣是扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣、六盤(pán)山片區(qū)扶貧重點(diǎn)縣，全縣境內(nèi)梁峁起伏，溝壑橫，自然條件差，可開(kāi)發(fā)利用的礦產(chǎn)資源少，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。目前，全縣貧困村102個(gè)，貧困戶13634戶，貧困人口50854人，貧困發(fā)生率達(dá)到29%。從2011年以來(lái)，陜西云集酒業(yè)有限公司秉承自身發(fā)展壯大的同時(shí)，帶動(dòng)和促進(jìn)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。立足貧困山區(qū)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧�僅通過(guò)園區(qū)輻射，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶規(guī)模種植柿子5萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)鮮柿7.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1.5億元，使農(nóng)民人均增收1000元以上，被群眾譽(yù)為一種多收的“鐵桿莊稼”，成功地趟出一條“優(yōu)化區(qū)域環(huán)境、發(fā)展產(chǎn)業(yè)扶貧”的新路子。

　　云集酒業(yè)主要生產(chǎn)“藍(lán)溪金炫”和“波西蔓”兩個(gè)品牌柿子酒，含有7個(gè)系列柿子發(fā)酵酒及白蘭地，其中金炫柿子酒分為甜白和干白兩大類(lèi)型。酒體金黃，澄清通透，酒香清雅純正，口感甜潤(rùn)細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。柿子富含大量VC（是葡萄的10倍）、17種氨基酸、葡萄糖、胡蘿卜素、碘、鈣、鋅等，通過(guò)全發(fā)酵工藝，柿子酒保留了柿果的營(yíng)養(yǎng)成分。西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)、葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟首席專(zhuān)家評(píng)委李華對(duì)柿子酒給予了極高的評(píng)價(jià)。