一擔(dān)糧二鍋頭為北京壹號酒莊旗下品牌，一擔(dān)糧二鍋頭可追溯至金元年(公元1153年) , 遷都北京后設(shè)立內(nèi)府酒坊。其釀造技法秉承“三十六字皇家內(nèi)府酒經(jīng)”，內(nèi)府酒記:林花曲、 五谷方、糧一擔(dān)、粹一壇、曬一夏、藏一冬,工必細(xì)、藝必精、粒必滿、水必甜、必正、味必濃。- 擔(dān)糧酒,因內(nèi)方流入民間后而得名,歷經(jīng)數(shù)百年精進(jìn)改良終成一派。品牌背景一擔(dān)糧始于金,盛于明清,后被收為官酒逐漸淡出百姓視野,明末清初,內(nèi)府三十六字燒造秘籍,被京郊魏氏家族獲得,其改全京燒坊為一擔(dān)糧號,依內(nèi)法釀作,擇林花曲，用糧一擔(dān),取酒-壇,精燒精取,因度數(shù)高,燒如叨,而名震京城內(nèi)外。在其鼎盛時期僅分號就多達(dá)數(shù)十家，遍布京羲。時為京城第-燒鍋。上世紀(jì)七十年代末 ,在京南保定地區(qū)發(fā)掘的清早期磁州窯-酒器記:- 擔(dān)二擔(dān)三四擔(dān)五擔(dān)好糧,六里七八九里十里飄香文人飲三杯進(jìn)三場連中三元，武將吃一盞殺- -陣封官一品�？捎^-擔(dān)糧燒，當(dāng)時不僅在城區(qū),在京南地區(qū)也廣受贊譽(yù)。乾隆十六年,京城諸業(yè)興盛,大小燒灑作坊多達(dá)二百余家,清宮為追加法酒庫用酒儲備,造辦處責(zé)令良醞署將位于