錬谷薏仁王酒采用獨(dú)特配方陳釀的薏仁酒，酒體晶瑩剔透，薏仁香純正幽雅，除擁有天然的藥理保健功能外，更具有醇甜、綿柔、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，品酒人士贊譽(yù)其為白酒中的“生命之水”，斛中之金波碧液。實(shí)乃酒中之精品。
　　錬谷薏仁王酒用料介紹
　　錬谷薏仁王酒是以薏仁和優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采用甜黃酒的發(fā)酵工藝釀制而成，此酒含有多種維生素和人體必需的氨基酸，具有舒筋，提神去乏，滋補(bǔ)和提高機(jī)體的功效。
　　得天獨(dú)厚生長(zhǎng)環(huán)境是孕育美酒的前提
　　精選素有“海濱鄒魯”、“文獻(xiàn)名邦”之譽(yù)的仙游龍華鎮(zhèn)金沙薏仁，金沙薏仁喜生于濕潤(rùn)地區(qū)，早在宋代就大面積栽培, 在明代貴為朝廷貢品。金沙境內(nèi)山青水秀，氣候溫和濕潤(rùn),非常適宜薏仁生長(zhǎng)，雨量充沛，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)。年日照總時(shí)數(shù)為1815小時(shí)，年平均溫度20.2℃，無(wú)霜期325天以上，與其他區(qū)域出產(chǎn)薏米相比，品質(zhì)更具上乘。
　　好山好水好人文，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境是真正煥發(fā) 錬谷薏仁王酒所蘊(yùn)藏的強(qiáng)大活力。
　　精致選材是美酒品質(zhì)的保證
　　同批次集中采集： 薏仁籽粒由于成熟時(shí)間不一致，收獲薏仁會(huì)有批次色澤的差異，為保證薏仁酒的原生品質(zhì)，待果實(shí)80％左右成熟變色時(shí)選晴天收割。割下的植株可集中立放3~4天后用打谷機(jī)脫粒去外殼和種皮，篩凈晾曬。
　　種植區(qū)域地理?xiàng)l件：雨量充沛，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)。
　　薏仁米粒品質(zhì)：同批次同品種，呈寬卵形或長(zhǎng)橢圓形，顆粒均達(dá)到長(zhǎng)4～8mm，寬3～6mm。表面乳白色，光滑無(wú)雜質(zhì)等。
　　酒曲的選擇：酒曲質(zhì)量的好壞直接影響薏米酒的質(zhì)量。甘醇酒業(yè)采用本公司天然秘制大曲，大曲曲中的霉菌較豐富，而在酒廠實(shí)驗(yàn)中從酒曲中分離得到大量的微生物，在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選，將優(yōu)良的微生物接入培養(yǎng)基中，使酒曲的用量進(jìn)一步降低，酒質(zhì)得到提高。
　　原生態(tài)純凈山泉水：提取自原生態(tài)水質(zhì)發(fā)源地，經(jīng)過(guò)過(guò)濾蒸餾，水質(zhì)清澈透明，富含豐富的人體礦物質(zhì)。
　　宮廷御酒 今時(shí)共享
　　具其野史記載，時(shí)大明朝，閩籍大員因望月思鄉(xiāng)，感悟人生幾何，特命家臣不遠(yuǎn)萬(wàn)里把薏仁酒從家鄉(xiāng)送來(lái)京城。時(shí)圣上御駕臨其邸，大員特奉家鄉(xiāng)之特色美酒與君嘗。
　　圣上視之淡如琥珀之光色，凈如琉璃之純?nèi)�，持斛間薏香迎面。圣上飲之，眉宇間幾露不悅而責(zé)之曰：“色織如玉，何以微苦”？ 大員曰：“酒如人生，知其苦而覺(jué)甜”，遂即告知圣上，薏仁酒，味之珍貴，一如人生之大境。圣上了知其意，乃贊曰：“此酒非凡，入口微苦，然綿柔不減，回甘悠長(zhǎng)；今縱觀前朝后朝，無(wú)數(shù)登高之大士，無(wú)不以其先苦勵(lì)志而證大道。然天道人道，以此美酒佳寓覺(jué)之，與君同道�！�
　　至此薏仁酒乃世代指為貢酒，皇宮大員，達(dá)官顯貴無(wú)不競(jìng)相贊譽(yù)。
　　金波碧液，白酒中的“生命之水”
　　薏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,被視為名貴中藥，列為宮廷膳食之一，而薏仁本身被譽(yù)為“世界禾本科植物”。
　　我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏仁性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”�？捎糜谄⑽柑撊�、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染等，還有、美容、解熱、強(qiáng)身健體等功效。
　　錬谷薏仁王酒采用獨(dú)特配方陳釀的薏仁酒，酒體晶瑩剔透，薏仁香純正幽雅，除擁有天然的藥理保健功能外，更具有醇甜、綿柔、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，品酒人士贊譽(yù)其為白酒中的“生命之水”，斛中之金波碧液。實(shí)乃酒中之精品。