葡萄品種：莎瑞斯     (Syrah )
產(chǎn)區(qū)：郎圖山谷(Lontue Valley)
收獲時(shí)節(jié)：四月的第二周(2nd week of April)
成熟期：在法國橡木桶中成熟12個(gè)月                                                
    品味注釋：紅寶石色中透射出紫羅蘭色光暈。濃郁的香料、果醬，黑果、櫻桃、李子、熏木和香草混合香氣中有一縷花香氣息。單寧成熟安定，結(jié)構(gòu)完整，口感圓潤，收結(jié)悠長，令人愉快。推薦：適宜與紅肉、辛辣食品及奶酪搭配。 
    生長環(huán)境：這些葡萄藤生長在我們位于薩格拉達(dá)法米利亞-(郎圖山谷)的葡萄園。當(dāng)?shù)厥且粋�(gè)多石而易滲水的山坡，環(huán)境非常適合莎瑞斯葡萄的生長。當(dāng)?shù)氐钠咸褕@接受非常精細(xì)的管理和經(jīng)營，以獲取小顆粒、營養(yǎng)集中的果實(shí)。這樣才能的展示出莎瑞斯葡萄內(nèi)在的潛質(zhì)和特點(diǎn)。 
    釀造方式：葡萄會(huì)被去梗，但不會(huì)被弄破，在與酵母菌接觸前，葡萄會(huì)被低溫浸泡48小時(shí)。發(fā)酵過程在不銹鋼大桶中進(jìn)行，持續(xù)7天。在發(fā)酵過程中，我們每天會(huì)攪拌大桶3次。在酒精發(fā)酵完成后，葡萄汁仍將浸化14天，然后榨汁。之后酒液被直接導(dǎo)入橡木桶進(jìn)行自然的蘋果乳酸發(fā)酵。 
    釀造評(píng)價(jià)：智利莎瑞斯的潛質(zhì)多變。這款莎瑞斯著重展現(xiàn)了我們土地的特性，以求程度上集中水果的芳香和味道，嘗試著保留莎瑞斯典型的美味而精細(xì)的特點(diǎn)。