幸運莫斯卡托低醇起泡葡萄酒
類型:Moscato Sparkling
產地:西班牙
酒精度:7%vol
儲藏溫度:3-5℃
品鑒:此酒呈明亮的黃色,帶有非常新鮮的果香和葡萄特有的香氣。它是甜的輕度起泡莫斯卡托,即便本質是一款甜酒,可以作為一個提神的開胃酒享受。由于它的低酒精含量,我們認為,它在一天中的任倆時候都能是極好的享受,甚至只是伴隨小點心。
Metodo Charmat:查瑪法,也稱罐式法,是一種起泡酒的釀造方式。該釀造法是在發(fā)醇密封罐中進行二次發(fā)酵,可以很大程度保留葡萄品種的特征和花果香氣。
佩威斯莊園位于法國羅納河谷右岸以及與朗格多克-普羅旺斯三角洲接壤的群山上。是以PaschalII(1099-1118)教皇出生地--PECASI村莊為名,有廣達80多公頃的葡萄園,氣候炎熱,深厚的鵝卵石地形混著多種不同的品種。葡萄園主要品種是歌海娜,在混合一些西拉,幕爾偉德以及當?shù)仄贩N。
佩威斯酒莊,仍舊堅持著傳統(tǒng)的釀造工藝。從種植到采摘全部使用的人工。酒莊大型釀酒桶,葡萄酒在酒桶要儲存1到5年在裝瓶,F(xiàn)在很多法國 酒廠為了降低葡萄酒釀制成本往往只是使用的不銹鋼桶,這樣葡萄酒的風味會大打折扣。
夏季持續(xù)的干燥和日暖夜涼的氣候讓葡萄經過較長的成熟期后,仍能保持其酸度。這里的土壤淺薄,滲水快,肥力較低,這些都使得葡萄藤生長緩慢,從而產出高品質的釀酒葡萄。正如法國的諺語“貧瘠的土地出產美酒”。佩威斯葡萄酒便是因其濃郁的自然口味深受歡迎。
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