葡萄酒種類：干紅
    產(chǎn)地：法國(France) 波爾多(Bordeaux) 波亞克(Pauillac)
    葡萄品種：70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、5%品麗珠(Cabernet franc)
    級別：波爾多梅多克1855分級列級酒莊之2級列莊(2nd GCC en 1855)
    酒精度：13.0%
    規(guī)格：750ml
    香味：新鮮水果、黑莓香味
    色澤：紫藍色
    評分情況：碧尚男爵堡干紅葡萄酒2008年份獲得Robert Parker評分：95分；Wine Spectator評分：91分
    搭配菜肴：肉類
    建議醒酒時間：120分鐘
    品嘗溫度：14-16℃
    賣點：名莊酒
    酒品介紹：溫醇濃郁的新鮮水果和黑莓的口感，入口濃稠厚重，回味持久。
    橡木桶陳釀：18個月
    酒莊介紹：
    碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)位于法國波爾多波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac），1850年碧尚莊園分裂成為今天我們所熟悉的碧尚男爵莊園和碧尚女爵莊園。碧尚男爵莊園種植面積達到73公頃，其中赤霞珠占了62%，其次是美樂和小量品麗珠以及小維度。葡萄種植密度為9000株/公頃，平均單產(chǎn)在4500升/公頃。葡萄樹平均樹齡為30年。1855年被評為梅多克列級酒莊第二級。
    碧尚男爵莊園(Chateau Pichon Longueville Baron)1源于Pichon家族，該家族的主人Baron Joseph在1850年逝世時為免子女因為財產(chǎn)分割產(chǎn)生糾紛，早已立下遺囑將莊園分開五份，兩份給其兩個兒子，三份留給三個女兒。兩個兒子將莊園命名為碧尚巴雄(CH.Pichon Baron)，行家簡稱男爵莊園。而三個女兒則將莊園改名為碧尚拉龍(CH.Pichon Lalande)，簡稱女爵莊園。 　　碧尚男爵莊園地位置相當優(yōu)越，它緊靠拉圖莊園和鄰村圣朱利安(St. Julien)的雄獅莊(Leoville Las Cases)。到十八世紀中碧尚男爵莊園已在名氣和價格上與木桐堡(Mouton Rothschild)、龍船莊(Beychevelle)、寶嘉龍莊園(Ducru Beaucaillou)和金玫瑰莊園(Gruaud Larose)等并駕齊驅。
    1855梅多克列級酒莊第二級
    Chateau Pichon-Baron(正牌)：采用不銹鋼大桶，浸皮20-30天，發(fā)酵周期為15天，發(fā)酵溫度控制在28-32℃。蘋果酸乳酸發(fā)酵在橡木桶中進行。
    每三個月進行一次潷析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陳釀15-18個月。 　　Les Tourelles de Longueville(副牌)：一旦發(fā)酵完成，品嘗過后便對葡萄酒進行批量篩選以迎合即將到來的勾兌。一般來講，赤霞珠40%，美樂50%，品麗珠10%，但由于特定年份的特定條件，比例可能會有所變動。葡萄酒放置在30%全新，70%使用過一年的法國橡木桶中窖藏。采收20個月后的裝瓶前期，葡萄酒需要用新鮮蛋白進行澄清過濾。