卡賽歐（）于2007年十月成立，總部設(shè)在上海繁華的市中心，位處新閘路泰興路路口，距南京西路400米。卡賽歐總部共兩層，一層為面積115㎡的品牌旗艦店，二層為230㎡的辦公室。成立之初，卡賽歐先引進(jìn)了26款各個(gè)主要產(chǎn)區(qū)的代表性產(chǎn)品，酒標(biāo)風(fēng)格統(tǒng)一，全部以CASAL品牌LOGO為主題，開始了前期的試運(yùn)營(yíng)。
    2007年11月中旬，卡賽歐舉行了正式的開業(yè)典禮�？ㄙ悮W（）、CRVM集團(tuán)、法國(guó)駐大使館及商務(wù)部、法國(guó)食品協(xié)會(huì)以及上海政商兩界多方代表一同出席；通過(guò)多家新聞媒體宣告卡賽歐正式進(jìn)入市場(chǎng)。 
    2008年初，卡賽歐增加了30幾款新產(chǎn)品，全部保留法國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的原標(biāo)。同時(shí)確立當(dāng)年的主打產(chǎn)品線，正式著手開拓市場(chǎng)。
    到2009年，卡賽歐已經(jīng)引進(jìn)大陸近百種不同類型的葡萄酒產(chǎn)品，擁有了較的產(chǎn)品線，并計(jì)劃在三年內(nèi)以每年30種左右的速度增加新產(chǎn)品，終達(dá)成完整的產(chǎn)品線，滿足所有類別的需求。