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君遷酒莊位于太行山東麓,晉冀豫三省交界處清漳河畔的美麗小鎮(zhèn)——西達(dá)鎮(zhèn)。傳說(shuō)中的“太行夕照”正好就在西達(dá)村西的清漳大回旋處,溪水環(huán)繞、蘆草豐茂。如今已被劃分為國(guó)家濕地公園,這里棲息著40多種野生鳥(niǎo)類(lèi),每年秋冬成群的鴛鴦也會(huì)回這里嬉戲......“所憑者凈則濁類(lèi)不能沾”這不正是人們?nèi)諠u失去的遠(yuǎn)離喧囂、尋覓心靈莊園的一塊凈土!
從太行高速西達(dá)出口處駛?cè)?34國(guó)道,向西500米東側(cè)形如臥龍盤(pán)曲的山丘便是君遷嶺,君遷嶺四面環(huán)山,中間一個(gè)小土丘就像一朵蓮花,君遷酒莊正好坐落在花蕊上,像只蜜蜂采集著花蜜(黑棗),奉獻(xiàn)給大家的是 瓊漿玉液
君遷酒莊始建于2015 年,擁有2000畝黑棗有機(jī)基地,年產(chǎn)6000噸黑棗果酒,總投資2億元。并設(shè)有研發(fā)中心和倉(cāng)儲(chǔ)物流標(biāo)準(zhǔn)化中心。
我們長(zhǎng)期與北京林業(yè)大學(xué)、西北林業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)大等高校合作,組建了一支創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì),致力于探索黑棗酒釀造工藝。在吸取民間傳統(tǒng)黑棗酒和借鑒日本果酒、歐美一些葡萄酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,我們進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的試驗(yàn),終研發(fā)出一整套更適合國(guó)人口味精細(xì)獨(dú)特的黑棗果酒釀造工藝。
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