山西杏花村汾酒廠是我國老四大名酒生產(chǎn)廠之一，清 香型白酒的典型代表。杏花村汾酒廠是我國傳統(tǒng)蒸餾 酒，歷史悠久，工藝精湛。其中入口綿、落口甜、清香 不沖鼻、飲后有余香的獨特風格，引起了社會各界人 士和白酒界專家的高度重視，深受人民喜愛，在國內(nèi) 外享有盛譽。1915年，巴拿馬-太平洋萬國博覽會上汾酒 榮獲甲等金質(zhì)大獎?wù)隆７诰茝S在、第二、第三、 第四、第五屆品酒會上，晶質(zhì)系列酒均為國家名 酒，并連續(xù)兩次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。1949年9月，杏花村汾酒廠釀造的清香型白酒被擺到開國大典前舉行的屆人民政治協(xié)商會議的宴席上，從而成為新種國宴酒。1988年山西杏花村汾酒廠首次被評為“500佳經(jīng)濟效益企業(yè)和食品和飲料行業(yè)經(jīng)濟效益名”。1988年11月1日，成立了以山西杏花村汾酒廠為主體廠，由太原、呂梁、長治等18個企業(yè)和科研單位組成的多種經(jīng)濟成分、多層次組織結(jié)構(gòu)的經(jīng)濟聯(lián)合體—-杏花村汾酒集團。1997年杏花村商標被國家工商局認定為國家馳名商標。2000年2月24日，杏花村汾酒廠股份有限公司通過了ISO9001質(zhì)量體系認證。2000年11月，杏花村汾酒廠股份有限公司順利通過了“進出口商品質(zhì)量認證中心”的質(zhì)量體系認證..... 
    杏花村汾酒廠股份有限公司曾與中央電視臺合作，成功舉辦兩屆”杏花村汾酒集團杯“電視書法大賽，將汾酒文化、視聽藝術(shù)完美集合。在品味千年汾酒文化節(jié)，人們在品味汾酒千年文化的同時，醉意十足！ 
    今天的汾酒人秉承”用心釀造、誠信天下“的企業(yè)核心理念，將傳統(tǒng)工藝不斷創(chuàng)新，晶質(zhì)玉液是汾酒文化完美的結(jié)合，讓這國之瑰寶的晶質(zhì)玉液”清香久遠“。

    傳說很早以前，在奔騰的汾河岸邊，呂粱山腳下，有個紅杏簇擁的小村莊，名叫“杏花塢”。杏花塢人大都以釀酒為生，世代相傳。進得村來，只見酒旗高掛，酒肆林立，生意十分興隆。那時候，每逢春日，柳絲婆娑，杏花吐艷，文人騷客云集杏花塢，都要到村中酒店吟詩作賦，買酒看花。其中一家酒店因店主人辛勤勞作，童叟無欺，很得飲者稱道。 
    有一年冬天，北風呼嘯，雪花飛揚。從村外來了一個衣衫襤褸的老道，直奔這家酒店。店主人見他衣不蔽體，渾身發(fā)抖，沒等他開口就舀了一大碗酒給他喝。那窮老道接過酒來，一口氣就喝干了。喝罷，感激地點頭笑了笑，拾腳便走。 
    店主人的兒子見那老道分文未給，十分惱火，便追上去討問酒錢。店主人忙將兒子拉回來說：“你看他衣不蔽體，哪有錢付給我們?算了，讓他走吧！”第二天，大雪繼續(xù)下個不停，路上行人很少。店主人正在家里悶坐，忽聽門外有斷斷續(xù)續(xù)的扣門聲。店主人開門望去，見一位白衣、白冠、白發(fā)、白須的“雪人”踉踉蹌蹌地闖了進來，仔細一看，才認出還是昨天那個老道。 
    店主人急忙扶住他，見他身子都快凍僵了，就將他扶進店里，吩咐老伴快去燙酒熱萊。過了一會兒，酒萊端了上來。老道顧不得多說，片刻就把兩大碗酒喝光了。吃罷酒萊，老道身上暖和多了。他連聲道謝，起身就要出門。店主人見外面依然大雪紛飛，一再挽留，老道執(zhí)意不肯。 
    店主人送走了老道，一家做了些粗茶淡飯。吃飯時，店主人的兒子埋怨父親說：自家小本生意，哪里吃得住如此慷慨施舍?”店主人生氣地說：“你懂什么!富人有錢飲酒取樂，窮人沒錢也該借酒御寒啊!我們怎能見他凍餓而不管呢?” 
    第三天，老道又到店里，一氣喝了三大碗，終于玉山傾倒，爛醉如泥。店主人喊來兒子，把他攙扶上炕，端湯喂水，一直守候在他身邊。老道醒來之后，十分感激。店主人怕他摔倒，雙手攙他出了店門。經(jīng)過門前水井時，老道問：“做酒就用這井里的水嗎?”店主人點頭說：“是。”一陣冷風吹來，老道酒氣上涌，隨著響亮的嗝聲，一股白色酒氣直沖井底，霎時就見井水涌動，一股股酒香從井里飄散開來，這口井里的水就變成了芬芳郁冽的美酒。 
    消息傳開后，人們紛紛趕來觀看，都說這是一口神井，方知那老道是仙人下凡。從此酒店得名醉仙居，慕名前來買酒的人越來越多。幾年以后，善良樸實的店主人去世了。他的兒子好吃懶做，吝嗇貪財，對來飲酒的客人十分刻薄。 
    一天，那老道又來到“醉仙居”，店主人的兒子見財神爺臨門，忙滿臉堆笑，十分殷勤，擺出好酒好飯招待。老道問他生意做得如何，店主人的兒子卻嘆氣說：“生意雖好，井水能變酒，可沒有酒糟喂牲畜了�！崩系酪宦�，，覺得這少年也太貪心不足了，十分生氣，不顧他的挽留，轉(zhuǎn)身就走。當他走出店門，路過井邊時，用袖輕輕一拂。店主人的兒子見井里冒出一股白氣，老道飄然而去。待他又打起井水來時，不再是酒，卻又變成水了。店主人的兒子正在納悶，抬頭看見老道留詩一首：“天高不算高，人心高一梢，井水當酒賣，還嫌沒酒糟！”店主人的兒子自知好吃懶做生活不下去，只好動手親自做酒。 
    從此，他漸漸改掉了吝嗇貪財、好吃懶做的毛病。說也奇怪，用這井里的水做出的酒，別具風格，又變得香綿可口了。傳說中的那口“神井”，至今猶在。明未清初的思想家、的詩文書畫大師和醫(yī)學家傅山先生親筆題書的“得造花香”四個大字，如今仍鑲嵌在井邊的墻壁上。