山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團(tuán)直屬酒類專營公司，是北方黃酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以生產(chǎn)經(jīng)營“即墨”牌即墨老酒聞名國內(nèi)外。

　　1949年，即墨縣政府組建了“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名為山東即墨黃酒廠，2010年9月變更為現(xiàn)名山東即墨黃酒廠有限公司）。山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是該項歷史非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實際傳承人。

　　即墨老酒以其微苦焦香的風(fēng)味，深受廣大消費者喜愛，成為北方黃酒的代表。2002年，經(jīng)國家工商總局核準(zhǔn)，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標(biāo)（注冊號1711263）。

　　山東即墨黃酒廠有限公司是中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位，黃酒分會副理事長單位，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會黃酒學(xué)會副理事長單位，即墨市黃酒行業(yè)協(xié)會會長單位。企業(yè)建有山東省“省級企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)基地”、海洋大學(xué)“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”工程實踐教育基地、青島市即墨老酒生物工程專家工作站、即墨市“專家工作站”和即墨老酒博物館。企業(yè)通過了ISO9001、HACCP等國際標(biāo)準(zhǔn)管理體系和國家誠信管理體系。

　　企業(yè)被認(rèn)定為省級技術(shù)中心、省級工業(yè)旅游示范點、國家AAA級景區(qū)，榮獲青島市A級納稅信用單位、青島市專精特新示范企業(yè)、山東省先進(jìn)企業(yè)、山東省勞動關(guān)系和諧企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)龍頭食品企業(yè)等榮譽。即墨老酒1963年就獲得全國評酒會銀獎，1984年獲輕工部酒類質(zhì)量大賽金杯獎，之后榮獲黃酒節(jié)特等獎、全國輕工博覽會、食品博覽會金獎、布魯塞爾國際評酒會特別金獎、到山東不可不買的100種特色旅游商品、青島市專精特新產(chǎn)品、上海合作組織青島峰會指定用品等榮譽稱號。