壽光市侯鎮(zhèn)是山東四大酒鎮(zhèn)之一，已有千年的釀酒歷史。侯鎮(zhèn)宏源老酒便是這千年釀酒古鎮(zhèn)上一顆閃閃的明珠。在市場經(jīng)濟洶涌澎湃的大潮中，源遠流長的山東宏源酒業(yè)有限公司在董事長張鳳彩的帶領(lǐng)下，猶如深谷幽蘭，散發(fā)出迷人的芳香。當白酒廣告滿天飛的時候，宏源酒業(yè)從不盲目跟風(fēng)；當其他同行都在為如何上規(guī)模，如何多創(chuàng)效益“大干快上”的時候，宏源酒業(yè)依舊“實實在在”釀酒，為千年“神曲”的純正和文化傳承與發(fā)展殫精竭慮。正因如此，張鳳彩致力于傳承千年酒文化的強烈歷史責(zé)任感給許多人留下了深刻的印象。 走進侯鎮(zhèn)，在隱隱的酒香引導(dǎo)下，記者一行很快就來到了宏源酒業(yè)的廠區(qū)，古色古香的建筑，別具特色的庭院設(shè)置，令人如同跨越了時空。面前的張鳳彩散發(fā)出一種淡淡的書卷氣，低調(diào)、睿智而又不失山東人的淳樸和善良，是他給記者的印象。盡管當時他正在因感冒而輸液，可是當談起宏源酒業(yè)和宏源酒文化的繼承與發(fā)揚，他一下子就迸發(fā)出令人驚訝的熱情。如何傳承祖輩世代相傳的神曲釀酒工藝，如何通過高科技和現(xiàn)代管理體系提升酒的品質(zhì)，如何發(fā)揚侯鎮(zhèn)宏源酒文化……在隋唐到清代的時