名稱:貴州花田溪酒業(yè) 花田溪酒·花 茅臺鎮(zhèn)醬酒 53度 純糧酒
香型:醬香型
原料:糯高粱、小麥、水
酒精度:53%Vol
凈含量:500ml
產(chǎn)地:貴州茅臺鎮(zhèn)
徐強于1974年進入貴州茅臺酒廠工作,被茅臺酒廠勾兌大師李興發(fā)收為嫡傳繼承人,學(xué)習(xí)醬酒勾兌技術(shù),在茅臺酒廠從事醬香白酒勾兌的20多年時間里,所勾兌的茅臺酒多次被評為國內(nèi)金獎,多次被選為中央特殊用酒,多次被評為茅臺酒出廠標(biāo)準(zhǔn)酒。開發(fā)了漢帝茅臺(漢帝茅臺只能在拍賣市場中見到,曾拍出880萬元的拍賣記錄。)醬香15年,30年,50年,80年等系列年份茅臺酒的工作。
2001年至今在貴州國臺酒業(yè)有限公司工作,擔(dān)任公司副總經(jīng)理,主管技術(shù)和質(zhì)量,負(fù)責(zé)國臺酒所有產(chǎn)品勾兌技術(shù)。
花田溪酒業(yè)公司力邀徐強先生作為主調(diào)酒師,全力將花田溪打造成為一款經(jīng)典傳承,高端品質(zhì)的醬香品牌。
花田溪賦
花田者,乃花木糧麥之香氣也。
夫溪者,采天之四時雨露,
蘊地之水土精華,匯人之辛勤勞作,
合和之萬象大美,天地人和,自然自在。
花田溪者,及花之佳釀也。
遵天時,端午踩曲,重陽下沙;
得地利,茅臺河谷,赤水甘泉;
謀人和,九蒸九釀,七取七回;
品酒道,杯中日月,壺里乾坤。
天地人和,甘濃瓊漿,花田溪酒及成。
品牌故事
相傳康熙年間,山西有一個商人賈富。賈富生活在汾酒之鄉(xiāng),飲酒是他平生個嗜好,一日三餐,餐餐不少。一年賈富去南方經(jīng)商。當(dāng)他行到貴州茅臺鎮(zhèn)時,隨身的酒已經(jīng)喝完。在一家酒館喝當(dāng)?shù)氐臒疲闹@種酒一沾到唇邊,就有一股辣味,又苦又澀很不是味道。賈富感嘆:“這樣一個好地方,竟出不了好酒!”店老板聽見了走上去說:“客官口氣未免太大,你怎知我們沒有好酒?如要品好酒那也容易!钡昀习逭惺值晷《岢隽耸畮讐,說:“請客官品嘗!辟Z富連忙起身,先打且一番,然后由遠(yuǎn)而近對著酒壇深吸了幾口氣,接著飲了一點合在口中,噴了三噴,放下酒碗。
店老板一看此舉就知道是個品酒行家。因為有個名堂,這一看二吸三噴,用行話來說,叫做“看色,聞香,品味”。非內(nèi)行斷不知其中爽妙。店老板忙讓座,并連連請教。賈富說:“這些酒都不及一談!其中只有一壇陳年酒還算馬馬虎虎,但回味太差!钡昀习迕κ┒Y說:“不瞞您說,這一壇酒入舍已二十余年,除此之外,本店確實再無好酒。”賈富說:“此地水秀山青,河水清澈,按理說應(yīng)該釀出好酒來。”店老板說:“特求客官賜教!”賈富見他一番誠意,便答應(yīng):“好,明年我一定來教你!”
果然,第二年金秋時節(jié),賈富特地在山西用重金聘請了一位釀酒的名師,帶著酒藥、工具,再一次來到茅臺鎮(zhèn)。他同名師一道察看地形,選擇了一個四周長滿芳草的花田村作為建場址,按照汾酒的釀制方法,經(jīng)過八蒸八煮,釀出的酒質(zhì)液特別純正,香氣襲人,純甜無比,非當(dāng)?shù)鼐瓶杀取?BR> 因為旁邊就是一條釀酒而用的清澈的溪水(流入赤水河),所以當(dāng)時就把這種在茅臺釀制的酒,叫做“花田溪”酒!
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