紅谷緣酒由來遠古時代，中原盛產紅谷，先民世代繁衍漸以紅谷為食，歲月生息積累，逐漸掌握了食物發(fā)酵法。據考古佐證，公元前800年，民間就以酵母為曲紅谷為料釀酒。至三國時期，豫東地區(qū)谷類釀酒盛行，紅谷酒坊遍布，故有“煮酒論英雄”之說。是時多采用粗放工藝，小灶文火蒸燜紅谷，自然發(fā)酵釀酒�！凹t谷酒”由此在民間廣為流行。紅谷酒屬食藥同源養(yǎng)生白酒，性溫、健脾、養(yǎng)胃，用料天然，非經勾兌，為原生態(tài)純生物發(fā)酵養(yǎng)生飲品。光緒二十四年( 1898年) 十月，民國大總 統袁世凱(時任工部右侍郎)的母親，由高陽丘寺的袁閣寨祖祭回袁寨老家，小憩古鎮(zhèn)毛集望族楊府，偶遇袁母腹疼下瀉、高燒不退，是因天寒冷侵所致，楊府東家遂令下人到自家酒坊取紅谷釀酒一壺，溫火篩之，著女券用手蘸溫酒炙其腹部，酌兩小盅與袁母飲下，一頓飯功夫袁母病愈，謝過主人，打道回府。袁世凱乃大孝之人，知聞此事心存感激，從此每逢月初必差人到楊府置紅谷酒數壇，以備袁府待賓之用。楊新豐乃毛集楊氏府邸第五代傳人，為發(fā)掘民族文化遺產，弘揚豫東酒文化，傳承祖上紅谷酒釀制工藝，斥巨資成立了河