貴州湄潭圣心茶酒有限公司于2015年注冊(cè)成立，位于貴州遵義（湄潭）綠色食品工業(yè)園區(qū)，公司由貴州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司控股、貴州湄河酒業(yè)有限公司參股，主要從事紅茶酒的研發(fā)、生產(chǎn)及訂制。目前，公司生產(chǎn)并面向市場(chǎng)的紅茶酒有“點(diǎn)犀紅茶酒系列”產(chǎn)品——知己、貴人兩款酒，同時(shí)接受紅茶酒個(gè)性化訂制服務(wù)。

　　2009年初，源于對(duì)茶與酒的深愛(ài)之情及對(duì)茶、酒工藝多年的不懈追求，蘭馨茶業(yè)、圣心茶酒、黔茶聯(lián)盟掌共同投資組建紅茶酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，邀請(qǐng)釀酒專家陳德興老先生、茶葉專家汪桓武老先生參與，加之重點(diǎn)龍頭企業(yè)貴州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司與實(shí)力白酒企業(yè)貴州湄河酒業(yè)有限公司的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過(guò)四年多的研發(fā)，2013年，世界上紅茶酒研發(fā)成功，2014年，該成果獲得國(guó)家發(fā)明專利！茶與酒，走過(guò)五千年的風(fēng)雨陽(yáng)光，走過(guò)五千年的期盼和等待，終于交融、結(jié)晶，合二為一！

　　紅茶酒研發(fā)成功，不是一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)的不期而遇，而是一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)的相互交融；不是一種文化與另一種文化的牽強(qiáng)交合，而是一種文化與另一種文化的珠聯(lián)璧合！

　　一種紅茶酒及其制備方法

　　二十道工序，醞釀天下壇紅茶酒，五次重復(fù)蒸餾，精制原創(chuàng)咀嚼品味型白酒。

　　茶靜，酒動(dòng)；茶淡，酒濃；茶甘，酒香。茶類隱而德素，酒類俠而勇武，故“依劍獨(dú)飲，可以吸燕趙秦隴之勁氣；雨窗小啜，則如沐浴江南吳越之清風(fēng)�！辈枧c酒的迥異品性，讓天下茶人酒人浮想聯(lián)翩：是保持茶與酒并駕齊驅(qū)的固有文態(tài)，還是讓傳統(tǒng)文化中之雙璧合而為一，另譜傳奇？五千多年來(lái)，這一極具人文色彩的創(chuàng)想隨著時(shí)代的發(fā)展而越發(fā)深刻，實(shí)現(xiàn)二者交融的愿望越發(fā)迫切。2013年，茶與酒的次渾然交融注定了這一過(guò)程不同尋常！

　　高粱——泡糧——初蒸——燜水——復(fù)蒸——出甑——攤晾——根霉曲——撒曲——進(jìn)箱——培菌管理——出箱攤晾——拌入茶——入池發(fā)酵——酒頭——重蒸——蒸餾——中蒸餾——貯存——酒尾——重蒸