贛州岑峰酒業(yè)有限責(zé)任公司，廠址位于尋烏縣丹溪鄉(xiāng)，成立于2008 年，系原漿酒生產(chǎn)廠家，年生產(chǎn)能力500噸。公司始終堅持以人為本、科學(xué)管理的理念，建立了有組織、有制度、有檢查、有改進的生產(chǎn)長效機制。近7年來，在縣政府的支持和指導(dǎo)下，公司的發(fā)展取得了堅實的基礎(chǔ)。尋烏縣丹溪鄉(xiāng)岑峰村四面高山聳立，方圓幾十平方公里內(nèi)沒有任何工業(yè)污染物排入，青山綠水森林茂密，水質(zhì)、地理、氣候條件非常適合原漿酒生產(chǎn)。
　　岑峰村釀酒歷史悠久，酒文化底蘊深厚，以“岑峰窖酒”為代表的白酒品牌在周邊區(qū)域享有很高的度。岑峰村地理位置優(yōu)越，資源豐富。與廣東省梅州市交界，是東江源源頭。該村四面環(huán)山氣候溫和濕潤，水質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境良好。這里自古以來就有生產(chǎn)糯米酒的傳統(tǒng)，是釀酒業(yè)的之地。公司堅持與地方共同發(fā)展的理念，解決了當(dāng)?shù)?5個就業(yè)崗位，與200家種植戶簽訂了糯谷回收合同，對促進本地經(jīng)濟發(fā)展和基本農(nóng)田保護起到了一定的作用。
　　1、 生產(chǎn)能力、建設(shè)內(nèi)容
　　目前已建設(shè)8 棟釀酒車間，500噸基酒儲存基地，500噸成品酒灌裝生產(chǎn)基地，以及配套的研發(fā)中心、營銷中心、行政辦公、倉儲等設(shè)施。
　　2、 建設(shè)場址、建筑面積
　　建設(shè)場址選擇在丹溪鄉(xiāng)岑峰村，緊鄰廣東省梅州市,項目征地500 畝。工程總建筑面積10000平方米，其中釀造、灌裝等車間8000平方米、公用工程2000平方米。
　　3、酒廠總投資5000萬元。其中工程建設(shè)及其它費用3500 萬元、生產(chǎn)資金1500 萬元。
　　4、酒廠目前存有窖酒800噸，其中2000斤窖缸250個，500斤窖缸2700個。
　　贛州岑峰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的敬牌窖酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。香源是入窖三年后自然形成，沒有添加任何香精、色素。