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巴士底德古堡位于卡爾卡松古城西北10公里,叫Pennautier地方,莊園坐落在黑上(中央高原山脈)之上朝向南坡,具有800多年悠久歷史,是歷經(jīng)九代傳承的家族式葡萄莊園。
在中世紀(jì),巴士底德是Lastours城堡的葡萄酒供給中心,同時(shí)也是一個(gè)防御性的農(nóng)場(chǎng),在13世紀(jì)時(shí)還是卡特里派教徒的避難所,當(dāng)時(shí)酒莊的任莊主,皮埃爾·羅杰·卡巴瑞,被卡特里派教徒當(dāng)做是他們的守護(hù)人,因此這塊土地也被命名為Cabardes,以紀(jì)念皮埃爾·羅杰·卡巴瑞。
目前,酒莊是由伯爵和伯爵夫人多米尼克·Lorgeil經(jīng)營(yíng),憑著他們對(duì)葡萄美酒的熱情,按照傳統(tǒng)的釀酒工藝,繼續(xù)著他們家族祖祖輩輩的葡萄酒釀酒事業(yè)。
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