Germany / 德國   DF  0019 
Lorch Eiswine (JE) 
Eiswine Rheinhessen 
ORIGIN / 由來 
Terrioir & Appellation: Germany, Eiswine, Rheinhessen 
產(chǎn)區(qū)分級(jí)：德國萊茵黑森冰酒 
Grape Varieties:  
葡萄品種： 
WINE MAKING / 葡萄酒釀造 
    葡萄成熟后將葡萄留在枝條上，待溫度達(dá)到-8℃以下時(shí)進(jìn)行手工采摘，在相同溫度下榨汁后在橡木桶中進(jìn)行緩慢發(fā)酵。一般10年只能生產(chǎn)三次，可遇而不可得。 
    Leave the full ripen grape berries on the branch, picked by hands when it’s bellow -8℃, transport and crush at the same temperature, slowly fermented in oak barrel. Just produce 3 times in 10 years. 
TASTING NOTES / 品酒記錄 
COLOUR: bright amber yellow, transparent and shining. 
色澤：酒體呈琥珀黃色，晶瑩透明。 
Nose: strong touch of almond and honey, also tints of orange flower and vanilla, full in aroma, develop while drinking. 
聞：干杏仁和蜂蜜的香氣濃郁，還有一絲絲香橙花、杏醬和香草的香氣，香氣富于層次感，變化無窮。 
Mouth: solid and full in mouth, sweet like honey with lively acidity. Sweet but not greasy, fining and round, have perfect balance of acidity and sugar, linger long in mouth. It’s an excellent icewine, should be keep longer to develop more delicate mouth felling and more complex aroma. 
品嘗：入口厚實(shí)甜美，出色的保留了葡萄中的酸味，令此款冰酒肥而不膩，口感甜潤(rùn)圓滑，爽口宜人，口味細(xì)膩，糖度和酸度平衡，富有層次，口香持久。是一款不可多得的精品，經(jīng)過長(zhǎng)期陳年后會(huì)變化出更精致的口感和更復(fù)雜的香氣。 
SERVING / 飲用建議 
    Perfect match with blue cheese, foie gras, moon cakes and chocolate, also could drink with fragrant fruits such as melon. Drink at 4-6℃ 
    是藍(lán)紋奶酪、鵝肝醬、月餅和各種巧克力的理想搭配，也可以搭配香瓜等果香濃郁的水果。 適飲溫度：4℃－6℃，飲用時(shí)宜進(jìn)行冰鎮(zhèn)。