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貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限公司
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煙酒店春節(jié)銷售下滑超80%,復(fù)工之后如何逆行?

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2020/2/22 11:22:37
俗語有云“春江水暖鴨先知”,因?yàn)橥蝗缙鋪淼囊咔,酒企、?jīng)銷商、終端期盼已久的春節(jié)進(jìn)入了“停滯”狀態(tài),其中與市場接近的煙酒店更是影響為嚴(yán)重,租金、零營業(yè)額、店員工資等多重因素,向名煙名酒店施壓。

  俗語有云“春江水暖鴨先知”,因?yàn)橥蝗缙鋪淼囊咔,酒企、?jīng)銷商、終端期盼已久的春節(jié)進(jìn)入了“停滯”狀態(tài),其中與市場接近的煙酒店更是影響為嚴(yán)重,租金、零營業(yè)額、店員工資等多重因素,向名煙名酒店施壓。

  01、春節(jié)銷售下滑超80%,“云酒”模式不及預(yù)期

  據(jù)酒食匯調(diào)研,受疫情影響酒企春節(jié)銷售下滑30-50%,傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商春節(jié)銷售下滑預(yù)計(jì)達(dá)50%,而作為白酒主要銷售渠道的煙酒店,出現(xiàn)了約50%門店關(guān)門不營業(yè),營業(yè)門店白酒無人買的現(xiàn)象,讓原寄托春節(jié)旺季走量的白酒消費(fèi)陷入停滯。在堅(jiān)持營業(yè)的煙酒店春節(jié)銷售預(yù)計(jì)下滑超80%,包括一些連鎖型煙酒店。

  “影響非常之大,業(yè)務(wù)量幾乎為零。員工全部不敢來上班,紛紛被家人勸阻,我們也不想他們冒著風(fēng)險(xiǎn)來上班!

  “目前市場上營業(yè)的個(gè)體門店主要有三種,一是煙酒店、二是生鮮商超、三是藥店,前者是焦慮的,后兩者是必須品。這次疫情對(duì)煙酒店沖擊很大,預(yù)計(jì)直接斷送全年70%的銷量!

  “我主要做社群團(tuán)購,影響相對(duì)較好,但春節(jié)后2個(gè)月預(yù)計(jì)都無法開展客戶拜訪,無法開展品鑒活動(dòng),估計(jì)一季度2-4月份銷售基本會(huì)被耽誤50%。”

  雖然線上運(yùn)營、配送到家服務(wù)等在疫情期間異軍突起,但在酒水品類上的真正表現(xiàn)并非預(yù)期中那樣樂觀。

  “只有零星的幾單靠自家人送貨。網(wǎng)上下單的一般都是無聊的人,真正的客戶沒有人敢線上下單。而且現(xiàn)在各個(gè)小區(qū)都采取封閉式管理,送到小區(qū)門口大部分還選擇了退單。”

煙酒店春節(jié)銷售下滑超80%,復(fù)工之后如何逆行?

  在調(diào)研中,有月銷售額過百萬的連鎖名煙名酒店,即使具備線上下單、線下配送能力,但春節(jié)15天銷售額僅6萬元左右。此外在多個(gè)省份存在防止措施嚴(yán)厲的城市,直接禁止非生活必需品(菜市、商超、藥店)之外的所有門店?duì)I業(yè)。

  02、“報(bào)復(fù)性”反彈或許沒有想象中激烈

  面對(duì)此次疫情,很多的營銷專家、證券機(jī)構(gòu)紛紛對(duì)比2003年非典之后的社會(huì)消費(fèi)反彈,看好災(zāi)后的婚宴市場與商務(wù)消費(fèi)的爆發(fā)。但也有人表示,白酒長期黃金屬性不改,但“報(bào)復(fù)性”反彈值得商榷。

  白酒分析師蔡學(xué)飛表示,疫情解除之后,酒類銷售不會(huì)快速反彈:

  一是相較于2003年非典的經(jīng)濟(jì)周期性上行,目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境在下行通道,居民消費(fèi)支出增長有限。

  二是餐飲娛樂場所依然會(huì)是重點(diǎn)防控整頓對(duì)象,政府對(duì)于疫情防控的需要會(huì)持續(xù)抑制消費(fèi)。

  三是消費(fèi)者對(duì)于聚集性傳播的恐慌情緒不會(huì)很快消失,會(huì)更加謹(jǐn)慎的減少非必要活動(dòng)頻次與范圍,那么酒類消費(fèi)依然受限嚴(yán)重。

  四是此次疫情是對(duì)于居民消費(fèi)理念與方式的一次大洗禮,在相當(dāng)長的一段時(shí)間,宅將會(huì)是一種主流生活方式,那么對(duì)于酒企的營銷方式提出了新的挑戰(zhàn)。

  五是此輪疫情的影響會(huì)在很大程度上導(dǎo)致三四線城市城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的整體萎縮,也就是說酒類的三四線銷售市場進(jìn)一步惡化。

  六是此次疫情正好與酒類正在進(jìn)行的消費(fèi)分化趨勢重疊,在很大程度上會(huì)加速行業(yè)洗牌,對(duì)于酒行業(yè)來說,壞消息是多數(shù)企業(yè)的增長周期徹底結(jié)束,行業(yè)產(chǎn)能與市場需求進(jìn)一步下降,好消息是推動(dòng)了行業(yè)的去泡沫化,抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)名酒會(huì)快速反彈進(jìn)一步增長。

  有業(yè)內(nèi)人士表示,此次疫情影響大的是中小企業(yè)老板,這一部分群體以企業(yè)商務(wù)和政商活動(dòng)為主,用酒偏向于高端次高端。而他們今年可能會(huì)因?yàn)樽陨砥髽I(yè)問題,購買力下降,甚至?xí)辉儋徺I,將對(duì)高端、次高端酒銷售造成很大影響,去年年底名酒企業(yè)的提價(jià)預(yù)計(jì)都難以達(dá)成。

  03、強(qiáng)“疫”之下,煙酒店的致勝關(guān)鍵在哪里?

  有觀點(diǎn)認(rèn)為,“倒閉”或?qū)⒊蔀榻衲炅闶凼袌龅钠毡楝F(xiàn)象,酒類零售也難獨(dú)善其身。受現(xiàn)金流和高庫存雙重因素疊加影響,煙酒店受到?jīng)_擊是不爭的事實(shí),因此而面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)的不在少數(shù)。面對(duì)2020年將迎來大考的大考,煙酒店該如何應(yīng)對(duì)呢?

  對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士提出五個(gè)觀點(diǎn):

  一是積極和房東協(xié)商,達(dá)成一致意見,適當(dāng)降低或減免房租,和煙酒店一起共渡難關(guān)。

  二是拓寬銷售渠道,建立自己的社區(qū)營銷體系,煙酒店要認(rèn)清優(yōu)勢,找準(zhǔn)差距,補(bǔ)足短板,培育更具生命力的服務(wù)功能。

  三是對(duì)核心客戶給予關(guān)懷,在這個(gè)時(shí)候更要注意與自己的核心客戶、核心消費(fèi)者取得聯(lián)系,好能做一兩次增值服務(wù)(如提供口罩、酒精、蔬菜等)。

  四是主動(dòng)出擊宴席市場,在疫情結(jié)束后將迎來一個(gè)消費(fèi)的小高潮,比如因疫情延遲的婚宴,煙酒店老板必須要提前鎖定。

  五是堅(jiān)定信心,堅(jiān)持,堅(jiān)持,再堅(jiān)持。信心比賺錢更重要,努力地活著,誰能堅(jiān)持到后,誰將是終的贏家。

  也有專家指出,銷售停止了,公關(guān)不能停,煙酒店可以盤點(diǎn)積壓庫存特別是保質(zhì)期較短的產(chǎn)品,規(guī)劃好自己能夠承受的數(shù)量,捐贈(zèng)給社區(qū)居委會(huì)、鄰居以及疫情搏斗的勇士們。在承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí),也為自己做美譽(yù)度的傳播。

  如六安糖酒商會(huì)在疫情期間就多次組織商會(huì)會(huì)員為醫(yī)院、公安、交警、社區(qū)工作人員送上多批物資,并積極聯(lián)系企業(yè)為會(huì)員爭取扶持措施,獲得了社會(huì)上廣泛的好評(píng)。

  君度咨詢公司董事長林楓表示,煙酒店是不可缺少的酒類銷售渠道,有實(shí)力的企業(yè)應(yīng)當(dāng)借助數(shù)字化工具,渠道業(yè)務(wù)模式從“人和店”鏈接向“人和人”鏈接演變,讓過去企業(yè)與煙酒店“人和店”的鏈接,開始向店老板背后消費(fèi)者的“人和人”鏈接延伸,聯(lián)合煙酒店共同運(yùn)營用戶。讓傳統(tǒng)的煙酒店能夠?qū)崿F(xiàn)線上銷售,成為與“1919、酒快到”一樣線上線下結(jié)合的門店。(來源:酒食匯)

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編輯:小閆 發(fā)布時(shí)間:[2020/2/22 11:22:37]信息類別:白酒代理

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