8月9日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，陜西西鳳酒股份有限公司與北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同承辦的二級(jí)白酒釀酒師培訓(xùn)班開班儀式在公司職工之家一樓會(huì)議室舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)王旭亮、陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳釗、西鳳股份公司總工程師馮雅芳及公司80余名基酒系統(tǒng)員工參加開班儀式，儀式由北京中酒薈萃教育科技股份有限公司副總經(jīng)理王昕樂主持。

　　王旭亮在致辭中向參訓(xùn)人員介紹了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，他指出中國(guó)白酒未來的發(fā)展方向是生態(tài)釀造、智慧釀造、科技釀造。白酒企業(yè)應(yīng)以科技創(chuàng)新賦能企業(yè)發(fā)展，注重新時(shí)代釀酒人才隊(duì)伍建設(shè)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將一如既往加大對(duì)白酒企業(yè)人才培養(yǎng)的支持，搭建專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái)，為白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展培養(yǎng)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的釀酒工匠隊(duì)伍，助力白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　陳釗在講話中表示，高品質(zhì)白酒的釀造離不開高質(zhì)量人才的培養(yǎng)，提高釀酒生產(chǎn)一 線技術(shù)人員的技能水平和專業(yè)能力，培育具有新時(shí)代特色的工匠隊(duì)伍，是支撐企業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，對(duì)推動(dòng)陜西白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。本次培訓(xùn)將系統(tǒng)地傳授白酒釀造技術(shù)和釀造原理，分享行業(yè)前沿科技動(dòng)態(tài)，為企業(yè)提供專業(yè)化的指導(dǎo)和幫助。

　　馮雅芳指出，人才是企業(yè)第 一資源，匠心釀造是西鳳酒永恒的追求。為了滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，打造陜西白酒產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，做大做強(qiáng)做優(yōu)西鳳名酒，迫切需要打造一支高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍。她要求全體參訓(xùn)學(xué)員一要“守匠心”將工匠精神作為立身之本，以“擇一事 忠一生”的執(zhí)著，用心做一名釀酒工匠；二要“精匠藝”，專注于西鳳16999非遺工藝，精益求精、匠心釀造，嚴(yán)苛操作關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，追求品質(zhì)，助力白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；三要“鑄匠魂”，將品質(zhì)與信仰融入釀造的每一滴酒中，達(dá)到人酒相合，以打造藝術(shù)品的理念為產(chǎn)品注入生命與靈魂，與西鳳事業(yè)發(fā)展同頻共振，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值；四要“做工匠”，善于革故鼎新，做到技法為我所用，傳承創(chuàng)新、賡續(xù)中國(guó)酒源、國(guó)脈鳳香、文明之魂、幸福使者的品質(zhì)并發(fā)揚(yáng)光大。

　　會(huì)上，基酒生產(chǎn)管理中心主任邢鋼宣讀了《培訓(xùn)班紀(jì)律制度及注意事項(xiàng)》，學(xué)員代表邰延偉作表態(tài)發(fā)言。

　　培訓(xùn)旨在促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育高技能人才，弘揚(yáng)工匠精神，為西鳳酒回歸一 流名酒序列，提供堅(jiān)實(shí)的人力資源保 障。（來源：齊魯壹點(diǎn)）