6月16日，“劍南春杯”第二屆中國白酒濃香型酒體設(shè)計(jì)大賽開幕式在四川省綿竹市隆重舉行。本次大賽由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司承辦。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)輕工業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心副主任浦永祥，德陽市政協(xié)副張清良，綿竹市委副書記、市長耿垣合等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓出席本次大賽開幕式，并由宋書玉理事長宣布大賽開幕。開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副甘權(quán)主持。出席開幕式的還有中國酒業(yè)協(xié)會(huì)工會(huì)、辦公室主任趙婷。

　　本次大賽監(jiān)審組由全國各主要白酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)組成。他們分別是新疆酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王瑩，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼陳大智，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副陳雷，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、趙書民，安徽酒業(yè)協(xié)會(huì)葉鶴松，山東白酒協(xié)會(huì)副李浩然。

　　本次大賽專家組成員來自全國名酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家。他們分別是四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司監(jiān)事會(huì)、總工程師徐占成，宜賓五糧液股份有限公司總工程師楊韻霞，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義，江蘇洋河酒廠股份有限公司首席酒體設(shè)計(jì)師趙國敢，四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理盧中明，新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師劉新宇，安徽迎駕貢酒股份有限公司副總經(jīng)理廣家權(quán)，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司副總工程師徐姿靜，宜賓五糧液股份有限公司酒體設(shè)計(jì)中心主任曹鴻英，宜賓五糧液股份有限公司勾調(diào)顧問代春，四川水井坊股份有限公司傳統(tǒng)技藝技術(shù)資深總監(jiān)林東，濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司副總經(jīng)理呂志遠(yuǎn)，山東花冠酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理姚元滋，泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理郝傳發(fā)，金徽酒股份有限公司副總工程師唐亮。

　　白酒文化是中華文化的重要組成部分，其中濃香型白酒以其獨(dú)特的香氣和醇厚的口感，在中國白酒文化中占據(jù)了重要地位。本次大賽旨在展示釀酒師們的卓越技藝，促進(jìn)白酒行業(yè)的交流與合作，共同推動(dòng)白酒文化的繁榮。

　　徐占成代表劍南春集團(tuán)向參加本次大賽的領(lǐng)導(dǎo)、專家和參賽選手表示熱烈歡迎。他在致歡迎詞中表示，酒體設(shè)計(jì)是根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味特色形成的規(guī)律和市場(chǎng)適應(yīng)度的質(zhì)量要求，結(jié)合品牌質(zhì)量目標(biāo)，設(shè)計(jì)出構(gòu)成完美酒體香味物質(zhì)的架構(gòu)方案和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也就是將數(shù)十種各具特色的基礎(chǔ)酒按照品質(zhì)的要求，選擇Z佳的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行精妙的組合，將基酒中香與味的感官質(zhì)量優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極，Z終形成諸味諧調(diào)完美酒體。

　　浦永祥副主任在致辭中表示，中國白酒承載著中華民族傳統(tǒng)技藝和文化傳承的歷史使命，技能人才和隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)代我國白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的核心重點(diǎn)工作。長期以來，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)密切團(tuán)結(jié)，圍繞培養(yǎng)工匠人才、發(fā)揮技術(shù)工匠作用開展一系列活動(dòng)，影響和帶動(dòng)廣大酒業(yè)職工、特別是青年職工爭當(dāng)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國工匠，走技能成才、技能報(bào)國之路。

　　張清良副在致辭中表示，此次大賽以“劍南春杯”命名，集全國行業(yè)之力，挖掘和培養(yǎng)白酒酒體設(shè)計(jì)的人才，推動(dòng)中國白酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。我們期待通過這一平臺(tái)，匯聚行業(yè)智慧，共同探索濃香型白酒的新技術(shù)、新工藝，創(chuàng)造出更多具有時(shí)代特色、市場(chǎng)競爭力的新產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，本次大賽由四川、安徽、山東等十余個(gè)省、自治區(qū)的100余名參賽選手參與其中。大賽為期2天，大賽頒獎(jiǎng)儀式將于6月18日在2024四川國際美酒博覽會(huì)開幕式上舉行。

　　酒體設(shè)計(jì)是白酒生產(chǎn)中Z核心的工藝，也是Z具神秘的地方。中國白酒要各美其美，關(guān)鍵就在酒體設(shè)計(jì)。舉辦全國濃香型白酒酒體設(shè)形計(jì)大賽的目的就是希望通過搭建這樣一個(gè)平臺(tái)，把全國Z的酒體設(shè)計(jì)人才聚集到一起，同臺(tái)比武，競技提能，互學(xué)共鑒，推動(dòng)發(fā)展。舉辦這樣的比賽，既是培育和選拔濃香型白酒酒體設(shè)計(jì)高素質(zhì)、高技能人才的重要舉措，更是重要的實(shí)戰(zhàn)練兵。

　　Z后預(yù)祝本次大賽參賽選手賽出風(fēng)格、賽出水平�。ㄖ袊�酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）