6月10日,端午佳節(jié),赤水河左岸郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū),「順天應時端午制曲2024郎酒端午制曲大典」在綠水青山間隆重舉行,正式拉開2025年郎酒釀造所用酒曲的生產序幕。大典現(xiàn)場,第五代紅花郎·10隆重上市發(fā)布。
時為端午,祈福安康,端午制曲,恰逢其時。郎酒股份總經理汪博煒在致辭中表示:制好曲是釀好酒的關鍵,好曲方能釀好酒。為了制好曲、釀好酒,郎酒人制定『郎酒醬香產品企業(yè)內控準則』,推動釀酒小麥研究、培育和應用,引進先進設備精準把控制曲環(huán)節(jié),建成郎酒品質研究院綜合樓快速迭代科研,不斷踐行「極三品,品質一」,朝三大戰(zhàn)略目標戰(zhàn)略不斷邁進。
曲之秘
一曲千年曲塑酒魂
端午臨中夏,氣溫升高,萬物勃發(fā),小麥成熟,微生物群落繁殖活躍,正是制作酒曲的好時節(jié)。
曲塑酒之魂,無曲不成酒。以曲釀酒是中國先民的獨創(chuàng),是傳承千年的中國釀酒工藝。郎酒股份常務副總經理、總工程師蔣英麗以『曲塑酒魂一藝千年』為題,從酒曲溯源到郎酒高溫制曲工藝、制曲車間選址,分享高溫大曲對莊園醬酒風味塑造的重要性。
9時15分許,郎酒制曲車間準備就緒,2024郎酒端午制曲生產正式啟動。端午制曲,為郎酒「12987」釀造工藝做足了準備,也由此奏響了郎酒新一年釀酒盛事的序曲。
曲之妙
順天應時端午制曲
郎酒制曲工藝,至今依然保留著手工業(yè)時代的審美、態(tài)度和辛勞,不減工時、不惜代價,這是對工藝的堅守;圍繞制曲這個「一米寬」的維度,開展「千米深」的長期深入研究,這是對工藝的創(chuàng)新。大典現(xiàn)場,江南大學教授、原副校長徐巖與郎酒制曲女工代表現(xiàn)場展開對話,深層剖析『曲對白酒釀造的妙用』。
2023年端午,郎酒攜手『中國國家地理』正式啟動郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學考察。中國科學院地理科學與資源研究所研究員張百平以開「生態(tài)釀造、露天貯酒、天然洞藏、莊園醬酒」四個先河,分享科考過程中的新發(fā)現(xiàn)與心得:赤水河左岸「立體」小環(huán)境,孕育醬香郎酒的獨特性與一性;郎酒將生態(tài)自然融入「生長養(yǎng)藏」全過程,實現(xiàn)了「郎味十足」的卓越與非凡。
曲之用
醬香典范紅紅火火
端午制曲、重陽下沙是醬香郎酒千百年來釀造的法門,郎酒應時當令、恪守古法,以釀好酒為使命,開創(chuàng)了醬香典范·紅花郎、莊園醬酒·青花郎、莊園洞藏·紅運郎等代表產品。
今年是紅花郎綻放全國的第21年,2024郎酒端午制曲大典現(xiàn)場,第五代紅花郎·10隆重發(fā)布。因為相信,所以看見——歷經21年5次迭代傳承,新升級的第五代紅花郎·10,定將以更好功能、更優(yōu)美學、更強穿透力開啟下一個20年的紅火新征程,持續(xù)服務美好生活。
圖片△濮陽市誠正商貿有限公司董事長趙孝利(前排右五),成都鴻運香醇貿易有限責任公司董事長楊建剛(前排左四),佛山市天駿龍貿易有限公司總經理溫俊勇(前排左三),福建省亞華訊康酒業(yè)有限公司董事長許聯(lián)才(前排右二),郎酒股份常務副總經理、銷售公司總經理梅剛(前排中),郎酒股份副總經理、常務副總工程師沈毅(前排右四),郎酒銷售公司總經理助理、紅花郎事業(yè)部總經理李。ㄇ芭庞乙唬┑裙餐l(fā)布第五代紅花郎·10
第五代紅花郎·10酒體升級,香氣更芳香更馥郁,口味更醇厚更細膩,個性更獨特更迷人。外盒設計升級,采用「上下開啟+底座」的模式,正面突出「紅花郎」與「郎」牌品牌形象,盒體側面加入郎酒莊園身份表達,瓶頸處寶相花升級為浮雕燙印。
釀酒,誰都會;釀好酒,部分人會堅持;釀好酒,只有極少數(shù)人會承受這樣的磨難。白酒是一個關于時間價值的產業(yè),十年、二十年、三十年,郎酒人始終牢記「釀好酒」的使命,不斷踐行品質、品牌、品味三品戰(zhàn)略,矢志為世界奉美酒。(郎酒股份)